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2017年05月21日

同庆河 | 解读易武风味密码的最后一道光卡

 同庆河,生于天地自然之野。同庆河的“野”,入口即知,爆发力极强
它的刚猛霸烈
是解读易武风味密码的最后一道关卡
同庆河,也叫铜菁河。之所以用河流名称命名,是因为前往茶园需要踏遍千山万水,并要通过一条名为同庆河的河流,逆流而上,方可到达。在普洱茶圈的核心制茶人心目中,“同庆河”的身价已经跻身薄荷塘,茶王树等名山极品,并成为顶级微产区的一员了。
水路,无疑给茶园的环境增加了天然的保护屏障,让古茶园的生态有了得天独厚的优势。同庆河茶树散生而不聚集,是以原始森林植被混交生长的,原本种植的茶树在自然选择下在树林中散生,形成自然杂生林的特有现象。
由于茶树分枝密,分枝级数较多,在茂密的原始森林保护下同庆河的茶叶接收光照度不同于其他茶区,所以它的色泽墨黑油润有光泽,条索也比较粗壮。林中的温度较低,再加上本身环境自然形成合理的生态环境,林象丰富,都一再地造就了同庆河的茶叶茶气强烈的原因。
还有一个特点就是,由于气候异常造成茶树生长周期不一致,此发彼不发的情况常常发生,齐发齐长的情况在杂生林里面很难出现。
同庆河产区制成的毛茶辨识度高,条索直硬、茶质厚重,有很强的胶质感,带有特殊的“野味”,汤色金黄明透且有稠厚的感觉。同庆河的茶性沉雄,苦涩的不协调带来跌宕起伏的激荡感,一如豪放派辛弃疾的长调。
同庆河古老自然的原野芬芳,直面这繁杂的喧嚣世界,唤醒了野性不驯的旋律,让我们无限亲近那纯粹的野性和本能。
来源:岁月知味 
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