
全程日光晾晒使茶叶促醇退涩、除苦提香晾晒之后等待最后的“收场”
冰糖甜,极佳味蕾盛宴
日光干燥要等到第二天的太阳出来,笔者自然是无缘品饮这棵600年古树单株茶了。不过,在下午摊青的间隙,笔者有幸在赵加刚家,和七彩云南庆沣祥的田军总经理一起,喝到了一泡今年的冰岛古树春茶。初泡之时,茶汤便金黄透亮,汤明水秀,香气清甜细腻,二、三泡后,汤感更觉柔顺,水路细腻且口腔留香持久,喉韵悠长,整个口腔始终泛出一种"冰糖甜",那是一种饱含兰香、蜜香、花香的复合型口感,富于层次,清冽甘甜,香溶于水,饱满度高,二十余泡后依然余韵不减。
这是一场极佳的味蕾盛宴,很难用文字描述出那种美妙的体验,只能说,冰岛在茶人心中极佳尊贵的地位是有道理的。而主人介绍,今天采的古树单株的滋味口感只会比这一泡更好。那会是怎样的饕餮味蕾盛宴呢?只能留待有缘人去体验了。
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