拼配与纯料到底应该怎么选，仁易说茶一直选纯料，纯料其实也有讲究，有些会用，同村季节的，整山的，等等，这些很多人都会认为是拼配的，因此搞的普洱茶行业众说纷纭，谁都不服谁，其实，要分辨真正是否纯料，用嘴就可以，混采的，拼配的都是用嘴分，真正能用眼睛分是否纯料的人不是没有，但是是有前提的，仁易说茶在文章里曾经提到过，就用一招可以拆穿他们的方法，简单，有趣，实用，效率高，而且直接。
2017年的叶底，鲜活度一流
那么仁易说茶是否情有独钟纯料呢？我只能说，您不是我，想太多了对你真没意义，大家都知道拼配茶是一门技术活，问题这些技术大家明白么？我们就算知道拼配是一门技术，是配伍，我们再退一万步，只问一句，各位喝茶的，我们现在喝拼配茶的，请问2008年后，今天我们又有多少人喝到了拼配理论等于现实实践的茶？不明白的，看我以下举例
我们可以随便找一款拼配厂茶，就2017年以前，2008年以后的，欢迎大家贴图，来看看，我们存了这几年的茶到底是价值上去还是下来，就能分晓，耐泡度，香气滋味自己品，来自己说明问题，自己心里清楚的话，就可以不要我再来揭穿了。
闷过的茶汤，厚度一流
这就是为什么仁易说茶不喝拼配的其中原因之一，当然并非主要，主要的是，拼配保证不了普洱茶养生效果，无法保证万病之药，无法保证口感越陈越香，耐泡度的真正转化效果。在无法保证的情况下，如果说，喝茶只是喝香气滋味，无法体验健康，那么，我认为，纯料与拼配没喝茶的必要，更没喝茶的必要。
我们必须明白，喝茶的确是习惯，是传统，是习俗，是文化，但是这些必须都是建立在有原因的基础上，没有原因去做一件事，形成共同的认知的文化，习俗，如果只是喜欢，好玩，中国人不会这么蠢，把一个没有价值的东西玩成必需品。这是大家必须明白的共识。而今天为了利益，把中国价值，降低了维度，为了自己的懒，或者说为了全世界的懒一件不符合自然的事，对不对？自然会不会同意？新冠肺炎是西方懒，转基因，农业最好的结果。题外话：蝙蝠是源头的事仁易说茶早说过，并非源头，也预测准了，看问题是一个整体的全貌的，通过茶，喝会标准普洱茶，我们可以预测准很多事，因为看清楚了。破坏了自然结构体系后，最麻烦的就是我们人体的健康。没人愿意做农药，转基因的小白鼠而喝茶，我们要喝的是健康的茶。无论怎么变，怎么革新，我们要喝的仍然是健康茶，中国的茶。
叶底肥嫩厚实
接着来说说为什么导致拼配茶失准的原因：
1，学者，研究人员的忽悠，用的原料，打了药，在工艺上甚至不懂原理。这里的主要原因是，传统工艺越来越少了。我在这里举一个例子，行业最怕的，是喝野生茶，原因是野生茶有毒，在科班出身教学有50年的老师身上，得到证实，野生茶喝不了，当时我对老师教学经验感叹，同时，我对现在在农药而担心，老师直接说，野生茶含有的毒素会引起癌症，我对老师的说法表示肯定，回头，我回了一句，老师，黄曲霉毒素与农药毒素残留，脂溶性的茶叶毫末掉在水里，这个问题与野生茶的毒素，哪些毒？之后的对话，老师对我表示肯定，原因，很简单，很多东西，数据全都错了，而我一点，老师就不再说了，导致了中国传统茶落寞，这里的问题很多是有人存心造次。盛易祥。
2，古法做法太难，我们今天看到的做茶，完全是小孩子过家家，对于做茶，古法四个字，看茶做茶，看似简单，里面的乾坤非常深奥，用眼睛观察，没个几年是学不到精髓的，而我们现在买到的工业茶，科技茶，属于让消费者当试验品。因为要拿数据说话，就要测试，那么测试就要成本，成本怎么平摊，就是拿着安全性报告，让大家认为安全，然后让消费者买单，喝茶，如此一来，相当于美国的“庞氏骗局”，还带了证的。因此我经常说，要明白喝茶，首先保证的是效果，而不是看检测报告，因为今天的科学本来就不科学，只有符合自然规律的科学是科学的基础，这是我的认知，有些人问我，什么是符合自然规律的科学？我的答案，喝会标准普洱茶。因为，我的测试仪器就是标准普洱茶，而今天的本末倒置，拿着我们自己对自然自认为实践对的认知做出来的仪器对自然的植物做测试，这算不算是本末倒置？大家可以独立思考。
嫩，嫩，嫩，肥满
3，行业的规定制定了，由于管理不到位，造成了粗制滥造，行业管理的应该是管理的事，现在行业做的事，是自己在实践，这已经说明了自己想搞自己的一套理论体系，比如熟茶是大众标准，拼配是大众标准，这些我觉得只要把“万病之药”放在第一位，都没问题。近年，通过对普洱茶的了解，我做了几次拼配，要保证“万病之药”的茶，保证了，香气，滋味口感虽然转化稳定2年期的，成本起码高出了总体毛茶的本身的3%，并非人们说的，拼配茶价格低。对于，低品质的普洱茶，在相同价格收的毛料，以及保证“万病之药”基础的，在保证香气滋味稳定2年期的，其并没有变成类似古树的口感，香气，只是在同层次上，增强了茶的强度，准确的说，是拼配之后应该属于的特征。而非人们说的，茶气，滋味，口感像古树，只是人们的想象而已。或者说，人们并未真正地了解古树，都是在网络被诱导成了标准而已。
有些人声称，拼配拼出 了古树的口感，这样的可能性不是没有，就是以低的价格收到了古树，但是今天行情看，很难，如果有人这样说，那么足以说明专业度，您可以直接测试，如果说是某专家，教授，机构等等，那么，我希望您还是以承诺是否“万病之药”为基础来买茶，毕竟“病从口入”，我们从新冠肺炎的例子知道，很多治愈的人用的是中药，中药以后会不会好，我不能确定，因为农药转基因来了。2020年是转折点，英国的工业革命已经说明了失败，可我们还在为了利益继续，而本次在2020年这一个年度，我们至少证明了中药效果是一流的，全世界人公认。因此对于普洱茶，也是一样，我们需不需要做科技生化的小白鼠，由我们自己决定，在购买的时候，消费者只需要商家承诺是否能做到——茶，为万病之药。就可以。
至于买纯料，还是拼配，决定权在于我们自己，我为什么喝纯料？因为还没有喝明白，本来以为掌握了80%以上，但是技能提高了，发现了中国很多更有趣，有价值的东西，一份更宽广的认知，掌握的，只是中国技能的冰山一角，而这冰山一角，让我看到了科技被局限了，科技想要告诉人们，用错了，却又有说不出的苦。纯料普洱茶打开的不只是新视野的认知，文章都是通过实践写出来的，可以通过真实的普洱茶显现出来。而要买拼配的，我认为消费者还是需要让商家做出承诺的，没有万病之药，也就没有越陈越香，没有越陈越香，不是普洱茶，不是茶，只是叶子。
2017年05月21日