风靡一时的“野茶”

近些年，“野茶”概念一时风靡。这些自然与时间合力而成的产物，生长在远离人烟的世外桃源，有着人工茶园里无可比拟的生态环境，正是如此，这让老茶鬼们视如珍宝。
追根溯源，茶，其实最早时就是野生的。茶叶的发展史，归根结底，是人对茶的驯化史。但“野茶”可不是随便买随便喝的，它分为野放茶和野生茶。
野生茶是指从来没接触过人工的野茶，通常带有微毒，因此从科学的角度，野生茶是不建议饮用的。而野放茶是指经过前期人工种植，后期抛遗，人工干预少，长时期自然生长的茶组植物。
对于野放茶来说，因为生长的环境自然，人工干预少，又是有性繁殖，生长环境好、生命力旺盛，茶的滋味往往会丰富有性格，同时产量也不会很多。喝到这样的野放茶，便如同听到一首山歌，生于自然，却又含韵成曲。
普洱茶吧的野放红茶就是这样一种野放茶。当原料的山野个性经过传统红茶技艺的千锤百炼，使得它入口柔顺甜滑，水含香好，有山涧野果的熟甜香气，汤感饱满细腻。
云南野放红茶外形条索粗狂，色泽乌润肥硕，少许带有茶梗，若一撮抓起偶有干茶勾连，尤似鱼钩。冲泡时，汤色红艳明亮，香气浓郁、似蜜糖香、又蕴藏花果香、滋味鲜醇甜和。回甘迅速，入口甜润，甜度很好，耐泡度高，叶底韧性好。
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