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2017年05月21日

2020普洱春茶即将上市,如何买到自己喜欢的茶?

入三月,春芽发。又是一年春茶季!
2020云南普洱春茶即将上市,三大产区上百座茶山,不知道怎么选,那么这篇文章你就一定要仔细看了!
云南茶区跨度大,从版纳到普洱到临沧,均分布有古茶树。加上不同地域、海拔高度不同、日照/降雨等因素影响。这就造成了不同茶山不同的生态环境,加之不同茶山种茶时间前后不一。最终形成了云南各大茶山一山一味的口感特点!
普洱春茶,为一年当中品质最好的时候。所以很多资深茶客,都会在春茶季买茶囤茶。云南虽然茶山众多,一山一味。但是同一产区的茶,在口感风格上整体是接近的!
【版纳产区】
版纳产区的茶,概括来说就是味酽厚重。
版纳产区下瞎景洪市、勐海县、勐腊县。版纳产区所产的普洱茶,口感上整体茶味偏重,茶气刚猛,适合有一定茶龄的资深茶客。
像布朗山一带的老班章、老曼娥就是比较典型的山头。
当然,版纳产区里也有适合新手小白的山头。像勐腊县的易武、瑶区、象明这一带的茶,我就会推荐给刚入门的茶客。易武、瑶区、象明均是勐腊县下瞎的三个高山镇,分布有大量的古茶树。
这三个片区的普洱茶,口感上整体偏绵柔,苦涩低,协调性较好。无论是新茶客还是资深茶客,都赞不绝口!
其中比较有代表性的山头有:麻黑、弯弓、刮风寨、百花潭、蟒蛇箐、大黑树林等等。
喝普洱的茶友应该都听过一句话,易武是喝茶人的终点。所以易武片区(瑶区、象明也可统称易武片区)的茶,口感好是无可争议的,当然价格也不低。目前易武片区的茶,小树茶售价起步也基本在1000元以上每公斤。
【普洱产区】
普洱产区的茶,以一个“平”字来概括!
何为“平”,指的是茶汤甜柔,苦涩低,茶气平顺。
普洱茶区的普洱茶,不会给你太多惊艳的感觉,但是口感经得起品饮。无论是艳阳阴雨天、心情好坏,还是想换换口味,普洱茶区的口感,总是不错的选择!
普洱茶区里,出名的山头也不在少数。
景迈、邦崴、困鹿山、墨江凤凰窝、黄草坝都是实力战将!
坐拥千亩古茶园,位于云端的景迈,茶汤高甜高鲜爽,一股幽深的兰花香引人入胜。
1800年茶王树闻名中外的邦崴茶山,以其独特的野花香,甜柔的口感、亲民的价格,得到更多茶客的认可。
清朝时皇家贡茶园-困鹿山,以中小叶种品质最好。香气浓郁,茶汤清甜,口感细腻雅致,有君子风范。
普洱产区不仅茶树资源丰富,生态环境上仅次于易武。所以普洱产区的山头,非常值得尝试!盛易祥。
【临沧产区】
临沧产区的茶,茶气强劲、回甘迅猛,涩稍显。
提到临沧,很多人首先想到的应该就是冰岛。的确,在整个临沧,冰岛的地位依旧稳如泰山,以上万元的一公斤的价格独占鳌头。
临沧茶区内,大致可划分为勐库片区、邦东片区、永德片区。
勐库片区,冰岛便是其中代表。冰岛分五寨,以老寨口感最好,价格最高。
勐库片区,又分东西半山。东半山日照充足,茶味厚重,茶气强劲。如冰岛糯伍、坝糯;西半山的茶甜柔细腻,香气更高。如冰岛老寨、地界、小户赛等等。
勐库茶以冰糖韵而出名,茶汤苦涩低,协调性高,适口性较好。
邦东片区,茶树多生长于岩石之上,所以也有邦东岩茶的叫法。纳罕、曼岗便是其中代表。岩茶香气突出,像纳罕的茶。花香与茶汤相融,从头泡至尾,花香都稳定不散。
而整个邦东片区来说,以昔归忙麓山品质最好。不同于邦东岩石丛生的环境,昔归忙麓山多为赤红壤,以及低海拔的环境,造就了忙麓山汤香味重的口感,有临沧老班章之称。
永德片区,近几年逐步受到市场的青睐。永德有着丰富的茶树资源,茶园与森林混生,生态环境优越。由于交通不便利,永德的茶不易运输出去,这也间接保护了永德的茶树资源。
永德的茶,口感上茶味偏重。虽然是临沧茶,但是永德茶的口感不会觉得淡薄。其中以忙肺最为出名,此外像梅子箐、鸣凤山以及我们自己连续3年制作的签约茶园《清流》,口感都无可挑剔。既有勐海茶的厚重浓酽 ,又兼具临沧茶的鲜爽生津。
尤其是我们连续3年制作的《清流》茶园,茶气强劲,汤香如曼松,回甘迅猛,喉韵深邃,一股凉感自喉韵向上涌,让人印象深刻。
临沧产区的茶,鲜爽甘甜,茶气强劲,回甘较好。但是缺点是涩感明显,所以临沧茶建议茶友们放一放再喝。同时临沧茶的话,不建议茶友们去久囤。
以上就是云南三大产区山头的口感总结,茶友们购茶的时候可以根据自己喜好去挑选。
2020年依旧是个干旱年,干旱环境下茶叶的香气以及内含物质会更丰富。有囤茶计划的茶友,今年是个不错的选择!
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| 本文由百里遥原创
| 首发于百家号:百里遥普洱茶山纪实
| 作者:逍遥子
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