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2017年05月21日

昔归——普洱茶中的“情人茶”

也不知道是什么时候爱上茶叶的,应该是开云南以后。而知道昔归则是一次去临沧采访,临沧市的朋友极度推荐下才知道她,据说昔归茶是“情人茶”。
昔归是一个村子,位于临沧临翔区邦东乡邦东行政村,海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米,昔归茶产自昔归古茶园。
昔归的茶园多分布在半山一带,混生于森林中,此山因多种芒果树而得名芒绿山,也称“忙麓山”。它出名应该是从2006年开始,昔归茶06年纯料出来时都没叫昔归茶,叫的是茫绿山。08年以后逐渐用昔归村的名字来命名,就叫做昔归茶了。现在昔归茶在普洱茶界天比一天有名,价格也一年比一年在上涨。
昔归茶的特点最常见的形容便是“柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难瞧“,昔归也算是典型的难看好喝的茶。
昔归有明显的高甜度,高香气,不同之处在于昔归整体风味更加协调,滋味浓郁,涩度没有其他临沧茶那么显,且更有阳刚之气,最独特之处在于昔归茶有“菌香”这是它区别于其他茶的重要特点。就汤感而言,细腻却不寡淡,浑厚饱满,丰富的层次,弹牙的口感。
还有人称昔归茶是“情人茶”,昔归寓意:《诗经·小雅·采薇》有这样四句诗“昔我往矣,杨柳依依。今我来思,雨雪霏霏。”其意为:“回想昔日我出征离开的时候,那时还是杨柳茂盛依依飞舞的春季。如今我回来的道路上,已经是大雪纷纷,漫天飞舞”。
虽然,今日回归之时虽然已是大雪纷纷,但仍旧阻隔不了离人戍边征战结束之后归乡的殷切与热烈,只因故乡有离人能够回归的家庭,故乡有等待离人归来的恋人和亲人,而这便是对昔归寓意最好的阐述。或谓:昔人归来,是谓昔归。
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