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2017年05月21日

从妖后演绎到麻黑水平

麻黑庙、山背谷、石门坎、小茶园、小谷仓、施家寨、中家冲、班竹林、鸡洞茶园等;
其中石门坎为麻黑的最高峰。
然而,工艺及选料不一的四款茶,更是风华各异
(所谓水平品评:同年份,同山场,不同品牌4款茶):
细腻的花香和蜜香,在干茶里还不能定位,融到水里的时候就清晰成了甜甜的栀子花香;于是就连那种明显的涩感仿佛也带着甜腻的感觉,区别于大部分麻黑茶的醇和柔软,这款茶的柔软和厚度都是慢慢释放的;回甘很快,伴着李子和杨桃的香气,清爽如一个盛夏的午后,懒起喝下一杯清水的时候,桌上放着一瓶栀子花,你咽下水的瞬间,花香就徐徐袭来。
若5泡之内降低平时的习惯水温,延长冲泡时间至每泡20~25秒想必该是极好的。
西双版纳深耕品牌,据说,厂长夫人是易武人
无论是葡萄干、枣皮、蔗糖还是臭蜜香,都昭示着一个甜柔的开篇;夹带着玉米和烟的香味混合着粘口的茶体,就正是在茶山上,农户家中煮版纳小玉米的既视感;苦底和舌面的散涩被一种杏仁的香气中和出具有美国橡木桶酿造那种丰乳肥臀的腻味;平稳的厚度和逐泡渐显,一直延伸到喉部的回甘是这泡茶最温柔的惜别;再打一个舒畅的小嗝,一气呵成。
香气丰富多变层次,苦底明显的款嘞,一泡泡细细地泡(出汤速度快)便是极好的。沿盖碗边缘定点注水,我就举双手赞成
据说现任掌门人的父母是当地的老教师,资源较广
滋味中就较高的苦底却被香气中的甜美环抱住:梅子、油桃的香味仿佛揭开了发酵的序幕;细密的花蜜香和持久的甜味仿佛是易武茶的DNA线索,就像说那一份微微的涩是用来调剂你的口腔,让你知道茶多酚依旧在;贯穿全程的醇和口感,是那种羊绒衫一样的柔软;明显的回甘和生津和停口留香,使尾韵也带出相当教科书版的易武;打嗝、体热、手心发汗,还记得当时把不同的大区匹配到金庸先生的武侠门派,当时定位的勐腊就是少林,是呢,这体感,都该赶上习练易筋经了。
瞧这特质,紫砂壶慢泡(不必太在意出汤时间)便是极好的饭后消食时光
以标准样自居的品牌
就像很多新世界酒,这款麻黑也有易饮无负担的美感;总觉得烟味啊,就它自己的时候是相当不讨人欢心的,但是跟果脯、杏仁和花蜜香融合在一起,再算上口感上较高的融合度它就变成了水中的美人鱼,遇到就即确幸;脂味和粘口度又为水体增加了丰腴感,虽是苦底和涩皆显,却也依旧被舌面的凉感化解得极为适饮。
若是用一把赵庄朱泥水平,小小地泡上个10泡,就感觉美滋滋了。
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