“绿茶皇后”——西湖龙井绿茶

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，主要得益于西湖龙井茶的功效及作用，素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。龙井既是地名又是泉名和茶名，特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽光润嫩绿,香气清高鲜嫩，滋味甘醇鲜爽，叶底细嫩呈朵。具有1200多年的历史，最早可以追溯到唐代,始产于宋代，明代时列为上品，清朝顺治皇帝时成为贡茶，清乾隆皇帝游览西湖时，对龙井茶大加称赞,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树加封为“御茶”。
西湖龙井茶养身的禁忌
空腹饮茶
空腹饮茶：茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。
饮烫茶
太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62℃茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56℃以下。
冲泡时间太久
泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
冲泡次数过多
一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定（具体视茶叶品质、冲泡时长会导致数据略有偏差），一般情况下头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
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