曾经茶圈里广为流传着“班章为王，易武为后”的说法，不知不觉中，这句话渐渐地被“班章为王，景迈为后”所替代。随着时间的推移，普洱爱好者们又发现，没有什么比真正的冰岛古树茶更柔的茶叶了。于是，“班章为王，冰岛为后”的说法便兴盛起来。
无论名号归谁，至少说明两点：其一，冰岛茶叶的好品质是毋置疑的；其二，冰岛茶以柔见长。
冰岛是茶的主要发源地，该地产茶的历史悠久。据有关史料记载在明代成化二十ー年（1485年），双江的勐库土司派人从易武古茶区引种200余粒，在冰岛老寨培育成功了150余株茶树。1980年统计：当地尚存第一批种植的古茶树30余株，百年以上古茶园335亩24232株。
这几年，冰岛老树茶价格飞涨，堪比“金枝玉叶”。很多骨灰级茶友为了喝到真正的冰岛茶，很是下血本，从采摘、推青、杀青，到揉捻、晒干的每个工序，都坚守在茶旁边，想飞走一片叶子是比登天还难。
冰岛古树茶的茶评：干茶色泽墨绿，润泽显毫，条索粗大，芽头肥壮；汤色金黄明亮；香气清爽高长滋味鲜爽醇厚，水细而饱满，涩少苦轻，回甘持久，有明显的冰糖韵，耐冲泡；叶底黄绿明亮，条索清晣。
总体感觉是鲜、爽、醇、厚柔都达到极致，有身心愉悦的清爽感。冰岛茶是生长于云雾高山间的云南大叶种茶树，茶芽肥厚柔嫩，内含物丰富。
冰鸟老寨茶叶中的游离氨基酸、咖啡碱、水浸出物的含量，共同保障了口感的醇厚度。冰岛茶入口后喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，渐渐地从喉部延伸到整个口腔，清清凉凉的，别有味道。
其酯型儿茶素在古树茶中是偏高的，虽然茶汤的滋味较强，往往会有涩感，不过冰岛茶的高含量游离氨基酸又使得茶汤化得很快，而且在强烈的回甘中会有一丝凉意。
真正的冰岛茶，透着一股明显的冰糖味道，如果没这个味道，再好喝也不是真正的冰岛茶。
