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2017年05月21日

细说普洱山头茶之帕沙五寨(2)


帕沙老端
离老寨最远的寨子,和老班章冰岛一样的海拔
帕沙古茶山的最高海拔为1850米,平均海拔在1700多米,从地理位置上看,处于南糯山与布朗山之间,据说130多年前,现今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去开发并世代安居乐业的。帕沙五寨中,最先出名的是帕沙老寨,由老寨分出的新寨和中寨,距离老寨最近,间距不到1千米,这3个寨子的海拔在1750m左右。
南干稍远一些,也不到5千米,最远的就是后来由新寨分出去的老端了,也不超过10千米,这两个寨子的海拔也比老寨低,大约1300m左右,似乎不符合帕沙“高海拔古茶园”的身份,其实无论它们寨子距离老寨有多远,海拔有多高,毋庸置疑的是:他们拥有同一个哈尼族祖先,拥有同一片古茶园,这片古茶园的平均海拔在1750m左右,这个数字是不是很熟悉,冰岛老班章也是这个海拔呀!
帕沙的这5个寨子,虽然距离远近不同,但都是源于老寨的哈尼族祖先,幸福吉祥的哈尼人骨肉相连,五寨古茶树也是你中有我,我中有你难分彼此,外人不知以为品质有别价格会有不同,往往以老为贵,实际上都是帕沙茶,无论老寨新寨,还是中寨南端,都叫帕沙茶,古茶园中自由自在的哈尼族,平等友爱,和善好客,是以帕沙茶的滋味口感,总体而言:帕沙古树茶滋味醇厚,刚劲有力但不似老班章那么张扬,苦味略显又不入老曼峨那样霸气,但却感觉很有“男人味”,其滋味接近老班章六七成的特征,香沉而浓郁,涩弱,厚实,属于是“有肉有骨”的茶。
(文:刀哥 部分资料来源于网络 更多好文请关注新茶媒刀哥说茶)
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