1月12日，普洱市政府在昆明发布“普洱市普洱茶十项标准”，十项标准详细涵盖了种植、生产、仓储等所有环节，针对性、规范指导性强。
从3540万年前的茶树始祖景谷宽叶木兰化石，到镇沅千家寨2700年野生型古茶树、澜沧邦崴1700余年过渡型古茶树，再到18.2万亩的栽培型古茶树、165万亩现代茶园，普洱市不但茶树类型齐全，且构建了从野生过渡到人工栽培的人类发现，利用和驯化茶树完整的文明序列。2013年5月，国际茶叶委员会正式授予普洱市“世界茶源”的称号，标志着普洱市作为世界茶树原产地的地位得到全球公认。
《生态茶园（Ⅰ类）普洱茶质量控制技术规范》《生态茶园（Ⅱ类）普洱茶质量控制技术规范》2个技术规范，分别涵盖了生态茶园（Ⅰ类）、（Ⅱ类）普洱茶的产地环境条件、品种选择、茶园建设及管理、生产废弃物处置、鲜叶采摘装运、加工要求、产品质量、包装、贮存和运输、销售和质量追溯等技术要求。
《普洱茶贮存技术规范》根据不同的普洱茶产品特性，对普洱茶的贮存条件、设施设备、入库要求、贮存管理等明确了具体要求、方法措施，确保普洱茶在长期贮存过程中的产品质量安全。
《普洱茶生态茶园（Ⅰ类）建设及管理规范》、《普洱茶生态茶园（Ⅱ类）建设及管理规范》2个技术规范，分别涵盖了普洱茶生态茶园（Ⅰ类）、（Ⅱ类）的产地环境条件、茶园建设、茶园管理、病虫草害防治、鲜叶采摘、盛装运输和记录等技术要求。
《栽培型古茶树及古茶园管护规范》涵盖了栽培型古茶树及古茶园的环境要求、管护技术、茶园生态恢复、采摘与留养、病虫草害防治和保护措施等技术要求。
《普洱茶加工技术规程》涵盖了普洱茶及云南大叶种晒青茶的原料要求、加工场所、加工设备、加工技术、质量管理和成品包装等技术要求。
《普洱茶感官审评方法》在现行规范基础上，增加了对云南大叶种晒青茶的审评，丰富普洱茶审评体系，对审评用具、取样方法及审评因子权重等方面进行补充和调整，突出体现普洱茶汤色、滋味、香气等品质特征和独特魅力。
《普洱茶冲泡方法》创造性提出表演性冲泡法，通过规范细化表演要求，将茶的色、香、味、形充分展示，做到茶、器、水、意境、形态、动作的完美融合。
《仿古茶园建设技术规范》涵盖了仿古茶园的产地环境、茶园建设、现代茶园改仿古茶园、茶园管理、病虫草害防治、鲜叶采摘、记录管理等技术要求。
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2017年05月21日
