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2017年05月21日

黑水梁子2017茶饼样片品饮小记

品饮茶具:甜白瓷盖碗、甜白瓷、白瓷、玻璃品茗杯,玻璃质公道杯,茶漏,云南山泉桶装水。
这款黑水梁子2017茶饼由于手中没有饼,仅针对手中茶饼片样做简单描述,片样呈黑褐色,香味不浓,细闻花蜜香可嗅,香味纯粹,茶片条索清晰,肥硕,完整,显毫,松紧度始终,用手可直接掰取或者用茶刀轻取,取茶容易。
取茶7.1克品饮
盖碗汤面头几泡起泡沫,汤水金黄通透,油润光亮,汤水温度下降汤色微泛红,挂杯明显,杯底留花蜜香,香味浓,汤水表层显茶氲。
叶底鲜活,油亮有色泽,香味明显,持续性好,叶梗内质溶出较为充分,撕拉韧性好且带丝质,叶片舒展性好。
品饮感悟:
这款黑水梁子2017茶饼由于手中没有饼,仅针对手中茶饼片样做简单描述,片样呈黑褐色,香味不浓,细闻花蜜香可嗅,香味纯粹,茶片条索清晰,肥硕,完整,显毫,松紧度始终,用手可直接掰取或者用茶刀轻取,取茶容易。
盖碗汤面头几泡起泡沫,汤水金黄通透,油润光亮,汤水温度下降汤色微泛红,挂杯明显,杯底留花蜜香,香味浓,汤水表层显茶氲。
头三泡醒茶,出汤时间稍稍延迟,小口酌饮,入口微苦微涩,苦涩化开快,回甘生津感弱,汤水润滑,水含花香,入喉顺滑;口中含漱汤水后吞咽,苦涩感增强,化开快,回甘感弱于生津感,水含花香,舌面有微微清凉感,入喉顺滑。三泡后小口酌饮,汤入口几乎感觉不到苦涩,舌底生津明显,回甘稍弱,水含花香,入喉顺滑,口腔、喉道、食道弥漫着清凉感,喉道尤为强烈,回甜平和,绵柔;汤水口中含漱后吞咽,回甘来得快,消失的也快,好似一阵猛冲后谢幕,接着生津感出现,生津明显,汤水含香,香味口中留存,口腔及喉道清凉感明显,回甜绵柔,有体感。
叶底鲜活,油亮有色泽,香味明显,持续性好,叶梗内质溶出较为充分,撕拉韧性好且带丝质,叶片舒展性好。
这款黑水梁子2017茶饼,和2018散茶茶样品饮下来,品饮感有着共同点和差异,这款2017年茶片,我个人觉得,不同泡数,不同的温度下品饮,每一杯入口都有不同,有时候入口甘甜,无苦,有时候入口带苦涩,有时候回甘快,猛,有时候回甘弱,几乎感觉不到,今天的品饮感只是记录大体,细节上变化很多,不过整体来说,苦涩弱,清凉韵确实强,感觉从胃到喉咙都可感知,翻过茶底,感觉这底子还蕴藏着尚未释放的魅力。总体感觉,黑水梁子汤水偏柔,对于喜欢苦感涩感的茶客,对这款茶或许不会产生兴趣,会觉得太淡,太柔,我个人体会,黑水梁子,汤感丰富,喉韵深,饱满度好,醇厚度提升空间大,山野韵强,有层次感,耐泡,在以回甘生津为主流的评判茶品的趋势下,这款茶令我耳目一新,整体品饮感觉很好,很有特点,对于后期的表现,我很期待。
易武茶香扬水柔,黑水梁子把香藏于水,隐韵而现,把柔贯穿于整个汤水入体水路,表现得淋漓尽致,这份香,这份柔,需脱离喧嚣与浮躁,静心体会与感知,尤若置身于茶树生长的林子,纯粹的香,纯粹的柔,纯粹的净与静,而我,喜欢这种有韵的纯粹,有质的纯粹,需静来体验的纯粹。
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