雨婷家茶铺出品的丁酉年（2017年）落水洞春龙珠。
雨婷家的落水洞大多是与郑家梁子的茶农合作选料制作的，所以此款龙珠大概也是郑家梁子的茶。
茶样约9克， 120ml白瓷盖碗，怡宝纯净水，保持95度以上沸水，不使用茶漏网，快速洗茶一次，采用龙珠泡法，定点注水破开龙珠，然后正常冲泡，中后段适当叠加延时冲泡，尾段沸水闷泡。
洗茶，定点高冲龙珠，速出，果蜜甜香，微酸甜，挂杯淡淡甜香；
第一泡，定点高冲龙珠，30秒，酸甜果香，入口柔甜，无苦，无涩，甜感直接，回甜快；
第二泡，定点高冲龙珠，20秒，茶汤细滑，无苦，无涩，舌面生津，喉部回甜；
第三泡，定点高冲龙珠，20秒，嗅香不太明显，汤内含香，淡淡的酸甜果韵，微微的糖韵，无苦，微涩，上颚薄膜，舌面清凉，喉部甘润，有喉韵律动感，有缓缓的茶气渗透反应；
第四泡，定点高冲龙珠，20秒，龙珠已经基本破开，熟果香，酸甜果韵，微苦，微涩，苦涩化开速度快，茶汤细腻，顺滑；
第五泡，环注缓出，30秒，茶香已经融入茶汤中，果蜜甜香，类似糖炒酸梅的酸甜果韵，微苦微涩，伴随苦涩化开产生强烈的生津回甘，气感绵绵，缓缓向后背前胸渗透；
第六泡，环注缓出，30秒，口腔饱和度高，含一口，缓缓顺喉而下，果韵在口腔喉头留存回馈持久；
第七泡，环注缓出，30秒，滋味愈发饱满，苦涩度也相对明显了，化开速度尚可，不粘留，气韵持续，额头见汗，身体有通透感；
第八泡，环注缓出，30秒，整体滋味开始有所回落，苦感突出，汤内香气也有所降低，果香降低，糖香突出；
第九泡，沸水，环注缓出，40秒，滋味继续回落下滑，香气也持续降低，苦涩显，甜度降低，气韵还在，依旧持续深入；
第十泡，沸水闷泡一分钟，滋味继续回落，香气闷出了点，舌面的清凉感持续，像吃了薄荷糖一样，舌尖至喉底一条甘润带，舒爽；
第十一泡，沸水闷泡闷泡三分钟，苦涩感增强，估计还能继续闷，喝不下去了，结束。
以当下呈现口感而言，茶汤细腻柔滑，酸甜果韵，甜感突出，糖香深沉，气韵缓缓深入，持久，整体表现适口性很好，愉悦感高。
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）： 7分
2、甘（生津回甘）： 8分
3、重（茶质表现）： 7分
4、滑（汤感表现）： 7分
5、气（茶气表现）： 7分
6、韵（韵感表现）： 8分
(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数）
传统易武名山寨落水洞，以至阴至柔著称。
这款落水洞龙珠与我所接触的落水洞寨子里的茶品的滋味呈现还是有所不同的，虽然茶汤也一样阴柔，但后段龙珠破开后苦涩感相对凸显，增加了滋味的立体感，多了几分阳刚之气，整体香气层次感稍欠，也相对含蓄，不是那么明显，估计可能与龙珠的工艺有关，不过，目前品质表现还依然在线。
这就是普洱茶的独特的地方，一山多味，茶地不同，选料不同，工艺不同，滋味呈现也有所不同，但无论如何，品质是一道必须迈过去的坎，无论它叫什么！
来源：茶客老金
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2017年05月21日