勐海是世界茶树原产地的中心地带，具有1 700多年发展历史的古老茶区是古今闻名、举世公认的普洱茶原产地和发祥地。
勐海海种茶、制茶、用茶、贸茶的历史悠久，始于西汉、兴于唐宋、盛于明清，是我国最早的普洱茶出口基地。
这里有世界迄今保留连片的栽培型古茶群落4.6万多亩；有世界上1400余年前最早植茶制茶饮茶先民“濮人”（布朗族先民）； 有勐海茶工业发展的先驱1 93 9年创办的勐海茶厂；勐海有绚丽多彩的民族文化，傣族的“贝叶经”、“泼水节”，哈尼族的“嘎汤帕节”，拉祜族的“拉祜扩芦”，布朗族的“桑康节”和“勐海（国际）茶王节”每年吸引大批中外游客。
勐海，是普洱茶的发源地，像所有勐海人一样，我从小就和普洱相识。和普洱茶相识四十载，相信普洱茶是有生命的，且和我的人生轨迹有太多相似：有着同样“青涩果敢”的少年时代，相似“纯朴耿直、味韵叠叠”的青年时光，同样正经历着“厚重甘醇、津津乐道”的中年人生，还将拥有“甘甜润滑、情意绵绵”的老年时代。
有道是“一叶知秋”，普洱茶茶性的变化和人的生命竟然如此相似。普洱茶虽然只是一片树叶，但它却在和我朝夕相伴的过程中时刻映照着我的人生变化。但直到三年前，因为工作的关系才开始对它从“相识”到“相知”。
这是一个重新发现的过程。对我来说，却像发现了一个全新的世界：普洱茶初制加工、冲泡、品鉴的过程；各名山名茶独特的滋味；各民族丰富的品饮文化等等无不让人着迷、痴醉。
勐海是一个多民族聚集地，每个民族都有传统的喝茶习俗和习茶方式。只要静下心来品尝，总有一款勐海味能抓住不同的味蕾。纯厚朴实的布朗族有土锅茶、酸茶；热情奔放的哈尼族有火塘茶；细腻如水的傣族和果敢善良的拉祜族则有各不相同竹筒茶……
每一片普洱茶新芽都如初生的婴儿，而各大茶山则代表父母的基因。勐海地处西双版纳热带雨淋的怀抱之中，有其它地方无法比拟的生态环境。“森林勐海”是勐海的发展目标，而“生态立茶”则是勐海茶的发展方向。为此，勐海县重点建设了格朗和乡、勐宋乡、布朗山乡、西定乡、勐混镇、勐海镇等茶业专业化乡镇和南糯、帕沙、贺开、班盆、老班章、老曼娥、新班章、章家、那卡、巴达、章朗、曼迈、曼糯等名山名茶特色示范区。依托于这些茶业专业化乡镇和名山名茶特色示范区建设起来的大批原生态标准化茶园和古茶精品庄园，使勐海茶优良的基因得以保存和发扬。
从新芽到做成普洱茶饼则是青年成长的过程。“勐海味”的普洱茶之所以被茶客门追捧，这与勐海独特的茶园管理分不开。自从确定“生态立茶”的发展理念后，建设“优质、生态、高效”茶园，积极完善生态茶园的技术规程和操作规范，构建生态茶园指标体系就成为了全体勐海茶人的目标。通过大力建设标准生态茶园，目前在全县茶园中共开展樟茶间作和珍贵树种间套种面积38万亩，全面建成“茶中有林，茶在林中，远看青山绿水，近看心旷神怡”的生态最优和普洱茶原料最优的基地。整个茶区也因为标准生态茶园的建设，生态链得到了极大恢复。化学农药、化学肥料在茶园中的施用大幅减少，毛茶品质得到稳定提高。绿色环保的“勐海味”普洱茶如同名门走出的高材生。
茶在本质上一种饮品。从大自然走进人们的生活，是人类充实和赋予了其内涵文化，滋生出茶艺、茶道、茶宴、茶会等服务于人们的生活的精神存在。
一款好的普洱茶标准是什么？其实，在每个人的心中最好的“普洱茶”是没有标准的。也许一百个人会有一百个标准。在生态、健康的前提下适合自己的就是好茶。
（文/图：钱胜华，作者系云南勐海人，云南省勐海县政府发展生物产业办公室主任，云南省勐海县茶叶局局长。）
