很多茶友都钟爱喝普洱茶，尤其是温补的普洱熟茶。市场上的普洱熟茶大多鱼龙混杂，那么，我们要如何鉴别一款熟普的好坏呢？选一款普洱熟茶，自然要从各个方面来挑选。
味道
普洱茶不管是生茶还是熟茶的选择第一门道就是闻味道。
将茶品拿至鼻边轻轻嗅闻，它的干茶香气应该是明显的，馥郁的，可能是成熟果香、花蜜香、陈香等。茶容易吸附其它异味，有些仓储条件不好的茶品，更可能长年累月浸泡在这种异味中，变得很刺鼻，所以尽量不要选含有异味的茶。
干茶
一般来说，熟茶的茶饼，一眼看上去是非常让人舒服的。即便经过层层工艺的历练，茶饼表面依然能看到清晰、匀整的茶叶条索。
汤色
好熟普，它的茶汤应该是清澈透亮的，色泽鲜明。熟普以茶汤呈现清澈酒红透亮者为佳。
一般茶品冲泡时杯底也会有些沉淀，例如碎叶，叶背绒毛等等，这是正常现象，但是如果静置一段时间后，深沉出过量的杂质，那就要特别注意了。
香气
好熟普冲泡后，其茶汤香气以绵长、持久的为佳。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。
口感
好熟普，汤水在口腔中应该绵软柔和，滋味甘甜可口，舌尖不会产生刺痛或者酸麻，并且生津迅速，回甘持久，甚至在喝完这杯茶过了很久以后，还存有喉韵。令人回味无穷者，可称佳饮。
但是如果茶汤入口后，觉得水性生硬，或淡而无味，或干燥锁喉等现象，那么无论如何不能算是好茶品了。
叶底
叶底，通常是茶品好坏最直接的证明了，譬如，叶底是否符合一芽两、三叶或者全芽头的采摘标准？颜色是否清晰？撕扯是否有韧性、胶质感？芽叶的鲜嫩程度、采摘标准、工序是否到位等都可以在平铺的叶底中得到展现。
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2017年05月21日