1. 茶树寿命
说到古树茶，不得不提到茶树寿命。茶树寿命分为茶树的植物学寿命和茶树经济寿命。前者是指茶树从播种、发芽、成株、开花、结果、衰老、死亡的全过程，也就是茶树的植物学年龄，能高达几百年甚至几千年。茶树的经济寿命是指茶树能维持高产优质的寿命周期。茶树分为乔木型、小乔木型、灌木型三大类，每一类的树龄和经济年龄也都不一样。云南有很多乔木型大茶树，也有很多古树茶。闻名世界的香竹箐大茶树，其树龄已达到3200年以上，被称为“世界茶王之母”。而灌木型茶树一般寿命只有白来年，高的能达到两三百年，科学管理的前提下，经济寿命也只有五六十年。
2.何为“古树茶”？
古树茶主要是针对乔木型茶树而言的，乔木型茶树不多，主要分布在华南茶区和西南茶区，就是海南、台湾、闽南、云南一带，江北和江南茶区只有极少数乔木和小乔木型茶树，绝大多数都是属于灌木型。说直白点，一般意义上的古树茶主要是针对云南茶叶而言，而全国大部分茶叶都属于灌木茶，灌木茶是没有古树茶这一说法的。即使有宣称是古树茶的茶类，也基本是只是引用了古树茶这一概念。盛易祥。
3.古树茶到底好不好？
古茶树是一个相对的概念。打个比方，当茶树的树龄在3000岁的时候，1000岁左右时此树正值壮年，所产茶叶品质自然非常好。当茶树的树龄只有200岁时，几十岁的时候正值鼎盛，此时所产茶叶为最佳。相对于同种类的平均树龄，3000岁和200岁同样为古树茶。可见，单以树龄的数字来定义所产茶叶是不是古树茶，是完全不对的。不管是古树茶还是一般茶，相同条件下，茶树鼎盛时期所产茶叶为最佳。
还有很重要的一点，茶树达到一定的寿命周期，产量、品质都在下降，很多古茶树都已经不允许采摘。经过矮化的、嫁接的古树茶品质也大大下降。所以，茶叶品质并不是茶树越古老越好。很多宣扬的所谓的古树绿茶、古树红茶、古树岩茶等等，这根本就是一个伪命题，千万别上当了。
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2017年05月21日