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2017年05月21日

一年四季之中普洱茶各有什么不同表现?

一年四季当中普洱茶各有什么不同?普洱茶分季节不同有不同的表现吗?
答案是:是的。
普洱茶不仅季节不同会有不一样的滋味,天气不同也会对普洱茶有明显的影响。
春季饮茶
一般而言春季就是2月~5月初这段时间天气都比较干燥,空气湿度很低,可能是一年中空气湿度最低的一个季节,气温开始变暖,这时的普洱茶也变得较为干燥,茶叶中的含水率是偏低的。
春茶香气是一年之中最为浓郁的时候,此时虽然香气高但同时茶汤会稍显得有一点燥感,喝起来柔顺度就不是特别好。
夏季饮茶
夏季雨水多,空气湿度变得比较高,就算是在昆明有时空气湿度都会达到80%以上。
此时普洱茶的表现应该说是一年中最不好的时候,茶叶吸收了较多的水分,含水率偏高,你甚至会感觉到茶叶拿到手上有一些发软,如果长时间这样下去,茶叶就有可能发生霉变。
夏季喝普洱茶,你会发现它的香气很弱,无论是茶汤香或者挂杯香都与春天时有巨大差距,并且它的苦、涩味会变得比较明显,茶味的饱满度也有所下降。
有的茶这时候喝还会感觉带有一点水味,茶汤的质感也不会太好,对于许多新入门的茶友来说,这种变化也许他们都不敢相信这茶和春季喝到的是同一款茶。
秋天饮茶
秋高气爽,空气湿度降到了一个比较理想的状态,茶叶中的水分也降到了一个比较适合的状态。这个时候饮同一款普洱茶,你会惊奇的发现它的香不浓不淡,味也变得饱满厚重,汤的质感也变得柔滑细腻,之前的苦和涩也变淡了一些。
10月份左右是普洱茶一年中最佳的表现期。
冬季饮茶
随着冬季的来临天气变得阴冷,北方地区室内的暖气将空气湿度弄得很低,此时普洱茶在北方地区的表现与春季比较相似,而南方地区在这个季节还会时不时下一场雨,一旦茶叶吸收了空气中的水分,相较于秋季而言是较难在短时间内挥发的,不过它相较于夏季而言情况要好很多。
这个时候你会发现它与秋季的感觉会有些不一样,时好时坏,状态不太稳定,这种情况一直要延续到下一个周期来临。
普洱茶就是这样周而复始的转化,下一个周期总是会比上一个周期有些许改善。
无论在哪个季节,阳光明媚的日子品饮普洱茶总是要比在阴雨天品饮好,无论在香气、韵味、茶气等指标都要好一些。
蛮砖国有林秋茶
蛮砖国有林,树上的茶叶长了又落,落了又长,自顾自的生长了数百年,也没人为了采摘而刀砍斧伐。
国有林。初次相逢的那一天,它就深深的钻入了我们的心里,就像紫霞在至尊宝心里留下的那滴眼泪。
此后每看到一片新的森林,我们就会不由自主的拿来和它比较。
他山自有千百样好,而它,是独一无二的蛮砖国有林。
雨季后,采摘过早的茶,茶的水味还稍重,涩也比较明显,属于雨水茶的尾部,还算不得秋茶。
9月中旬至10月底的才算不错的秋茶,具体还得看天气。
雨水不能太多,不然,秋茶也不好喝。
第一泡:茶汤呈很浅的黄中带绿色,挂杯香浓郁,呈蜜香中带有一点果香味。香入汤且香气沉稳不飘。新茶还带有一些草青味。
第二泡:汤色淡,入口后茶味显,无水味,有回甘,几乎感觉不到苦涩味。后韵上,舌面稍稍的有一点点涩感,但化得比较快。
第三泡:茶味较为饱满,茶气显,水很软。汤质饱满。生津强烈回甘明显。
四至六泡:上颚及舌两侧有微涩感,化得很快。回甘强烈,滋味饱满,口腔中有丝丝凉意。
八至十泡:滋味饱满,茶汤有质感,水路细腻,淡淡的茶香若隐若现。
叶底:叶片完整均匀,柔软有韧性,工艺正常。
云南西双版纳勐腊县象明乡古六大茶山之蛮砖国有林古树秋茶。
品质不错,是一款不可多见的好茶。
如此,也正应了那句“汤甜水软,蜂蜜香”的老话。
来源:轻尘  普洱茶吧
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