总有一种味道，融化于舌尖，凝固在心底；总有一些数字，在历史的演进中镌刻成符号，持久绽放光芒；总有一些经典，从不随时间流逝，永远被世人铭记；总有一些人物，在时代的洪流中，影响时代的流向。
“75”配方标准，普洱茶界的不老传奇
“75”配方，普洱茶发展史上一个重若千金的名字。自1975年由“普洱熟茶渥堆发酵技艺发明者”邹炳良先生创制后，一直传承至今。今日仍闪耀于国内外市场的7572、7578，皆出自“75”配方标准,并已演化为一种茶行业标杆符号，成为普洱茶发展史的经典传奇。无论资深茶客，还是普洱茶初入门者，无不把它们视作必喝、必藏的经典。它们将永远矗立在历史的晨光中，持续闪耀着光辉。
在历史的进程中，创造历史
“75”配方标准为何能拥有如此崇高的历史地位？这必须从整个行业的发展历史说起。让我们把时间的指针拨回到那个普洱茶风云突进的二十世纪70年代。
1973年，邹炳良先生到广东考察，学习交流湿水茶(发酵雏形)技术。经过两年反复不断的研究和实验，于1975年，成功研发了普洱茶(熟茶)“人工渥堆发酵技艺”。同年，邹炳良先生凭着自己的专业知识和实践经验，撰写了第一套关于普洱茶生产工艺和操作规程的教材，还探索出普洱茶标准化生产工艺，制定了至今驰名中外的“75”配方标准，成为现代普洱茶制作技艺的领路人。从此，开创了云南普洱茶发展的全新时代。
181批7578，站在巨人肩上再现经典
时光滚滚向前，邹炳良先生创立海湾茶业后，以“75”配方标准为基础，配制了如今在国内外市场大放光彩的7578。历年的7578，遵循中国传统之道，注入“和”之精髓，追求的是茶品滋味浓醇，汤感厚重，经久耐泡，既有1、3级熟茶的香气，又有5、7级熟茶的醇甜。
2018年，为迎候海湾茶业成立20周年，7578在复刻经典的基础上实现重装升级。181批7578严选勐海高山茶区老树茶青为原料，严格遵循邹炳良先生数十载积累之技艺，依照老配方标准精心发酵调和。更壮硕的条索，更醇厚的滋味，更纯高的香气，更考究的用料，成就了品质更为精良的7578。此茶滋味醇厚，饮之回甘生津显著，帮助消化，祛除疲劳，提神醒酒。
复刻经典，不止是对时代记忆的回味，更是对行业传奇的致敬。透过181批7578，不仅能让每位茶客领略上个世纪的普洱精髓，更凝聚着老一代制茶匠人的探索精神，将激励我们去持续追求更高技艺，创造更多经典，永远立于行业之巅。
叶底棕褐油润，富有光泽
每家茶厂都有自己的一两款“标杆”产品，“75”熟茶系列，成为“老同志”经典标杆产品，重要的是价格还公道。
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2017年05月21日