拼配，普洱茶灵魂之所在。

如果一定要用一种美食来形容拼配茶的口感，我觉得用云南的美食来形容再适合不过了，偶尔我会在朋友圈分享一些云南的特色美食，每每看到这些秀色可餐的食物，都引得大家锤泄欲滴，忍不住吞咽口水。云南美食的美味核心在于配料，可以说配料是一道美食的灵魂。就像拼配的普洱茶，让你喝出由衷的幸福感！
拼配，普洱茶灵魂之所在
对茶而言，纯料固然可贵，口感独特，具征服力，但拼配才是王道。好茶料是自然的馈赠，而拼配是对自然的礼赞，以人的能量，赋予自然之物更多的美好可能。拼配并非是简单的“混搭”，是普洱茶制作工艺中最具难度的一项技术活，体现普洱茶企的研发实力、产品质量及稳定性的“独门秘籍，是普洱茶之灵魂所在。
普洱茶拼配技术要领是一项极具个性色彩的技术，凡是经典的普洱茶产品无论是流传了上百年的老茶，还是近几十年的普洱精品，都有各自的“茶性”，使我们的味觉产生深刻的记忆而久久不忘！唯有当你深入体会时，方能体会到其中的差别与奥秘。
普洱茶体形粗壮肥实，不像红茶、绿茶那样苗条紧细，拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外，还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长，凸显出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味，使产品自成一体，别具一格。
拼配需要天赋，需要经验，需要坚持与勤奋。所谓天赋，喝得出茶味，觉察得到各中的细微不同，想象得出茶和茶拼到一起后的味道，预料得了几年后茶味将会变成怎样，合格的拼配师，喝得出茶的现在，看得到茶的未来，前世今生了然一心。而经验，除了对不同地区、不同茶山、不同季节、不同年份、不同发酵程度的茶原料，都会有相应的口感和记忆之外，还要有至少5年的喝茶及制茶经验，否则即便入了门也难有大成。
拼配是一门技术活，每一位经验丰富的拼配师凭借着对每一片茶叶最智慧的扬长避短，实现最完美的融合，创造无限可能，从而使普洱茶在拼配中重生。“拼配”不等同于简单粗略的“混掺”，拼配的目的实际上是把成品的品质浓缩及提升，恰是一种以天赋和感官经验为基础的技艺，把具有一定共性而特质不一的普洱茶原料，择其所长，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味，通过拼配技术使茶品达到扬长避短、显优隐次的作用，创造口味和口感的和谐，茶气和茶性的和谐从而达到产品品质的稳定性。
对茶的认知，决定了茶品的最终呈现状态。有什么样的茶叶理念，便会寻觅什么样的毛茶原料；有什么样的制茶观念，便会修成什么样的制茶技艺；有什么样的评茶意识，便会幻化出什么样的茶叶滋味。做普洱茶时既要关注现在的呈现的状态，更要考虑未来的陈化的效果。
内容有点长，但从字里行间都可以看出董国艳对普洱茶的热爱，董国艳：勐海国艳茶厂创始人、董事长；董桂先生后人，董家茶技传承人、集大成者；曾担任勐海茶厂（现大益茶厂）技术副厂长，2004年创立国艳茶厂，至今从事普洱茶研究20余年；凭借其高超的拼配技术，被业界奉为"专家制茶"的典范。
刚好小玉这里有一款国艳茶厂出品的，2006年乔木古树老生茶，一品其滋味，体验董国艳女士的拼配技术有多厉害。
干茶显毫、干净、紧实，轻烟味，蜜香。
汤色金黄明亮，蜜香灌喉
果子清香 生津持久，一秒回甘，蜜香、甘甜交溶于口腔，喝完以后你都可以好几个小时不用喝水了，嘴巴持续生津，三泡后，茶汤中有果子成熟后的清香，汤中带有木质感。总的来说：“回甘、生津比较好”。
时间，让多少英雄末路，美人迟暮，而唯独普洱茶却利用时间的力量，韬光养晦、厚积薄发，沉积出时间的光芒，储存了生命的重量和岁月的秘香，将茶叶品质推向极至，进而仅凭借一片普洱茶的魅力便温柔了时光，惊艳了岁月。因而我们常说，"每一饼弥漫着岁月芳香的普洱茶，都可算得上是时间造化之美--越陈越香。"
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