普洱茶关于口感的这些“行话”，真有意思

1、茶性
指口腔的刺激感。包含香和苦涩度，常用“强、弱”来描述。
2、茶质
指口感上的丰厚程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。
3、香气
鲜叶在制作工艺中发生，分为扬、平、沉等。
4、苦涩
苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱发生，涩是口腔中细嫩安排收敛的表现。
普洱茶关于口感的这些“行话”，真有意思
5、回甘
指苦味在口中转化消失过程中发生的甜。
6、生津
指两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出。
7、收敛性
品茶后，舌面和口腔四周呈现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质
是甘于甜的表达方式。
普洱茶关于口感的这些“行话”，真有意思
9、水性
指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感
指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和味道在口腔中改变的感觉。
11、喉韵
品茶后，茶汤带给嗓子的感觉，如甘、润、锁喉。
12、饱满
指茶汤物质丰厚而带给口腔的一种充实感。
普洱茶关于口感的这些“行话”，真有意思
13、烟熏味
由人工烘焙时发生，并非指欠好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而发生其他香味。
14、果酸味
品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味
在揉捻后未晒干，限制时所含水分过高而发生。
普洱茶关于口感的这些“行话”，真有意思
16、水味
冲泡或贮存不妥发生所发生的茶水分离现象。
17、青味
杀青温度不行或时间缺乏而发生，严重时会有“青腥味”。
18、锁喉
品茶后，咽喉过于枯燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。
19、茶气
是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水发生。茶气在老茶中易呈现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
普洱茶关于口感的这些“行话”，真有意思
20、陈韵
经年月陈化而发生的韵味，常在有必定年份的旧茶中易感到。
21、茶水分离
茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。
22、进口即化
茶汤进口，不用有意识地吞咽，自然入喉。
23、爽快
经年月的陈化仓储优秀的茶汤入喉后，口腔爽快，牙齿有清晰感。
24、舌底鸣泉
生津的最高境地，重点在“鸣”字，接连不断之意。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350