为什么茶要倒七分满，剩下三分是什么？

所谓“茶倒七分”是指主人给客人斟茶时，茶杯满到七分的程度。茶主若以茶待客，则以倒七分为尊敬，不宜过满。正所谓“从来茶倒七分满，留下三分是人情”。为什么要倒七分满？
安全：茶是热的，倒七分满首先端起来不至于烫着客人或茶汤洒到桌面及衣物上。中国传统文化中有“酒满敬客，茶满欺客”之说，因为酒凉茶热，茶倒七分满，才不会水溢烫手。
分量：一壶茶要平均分好几杯，在茶桌上人人平等，不可能一杯倒得太多，后续宾客无茶可喝。
品饮：品茶时喝茶汤，看汤色、闻茶香，茶水太满，不方便品鉴。
留香：七分茶水，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的芳香就不容易失散，方便在饮茶前，能闻到浓郁的茶香。
交情：茶水倒七分满，留得三分人情在。就如“君子之交淡如水”，却是你知我，我知你，你我对坐不言，情谊在茶汤里。
尺度：七分，是一种做人做事尺度上的把握。做事掌握尺度，进退收放自如，沉着冷静；做人讲话留有余地，待人有宽恕之心，不让别人难堪。
留下三分是人情曹雪芹在《红楼梦》里写道：世事洞明皆学问，人情练达即文章。可见人情通达礼尚往来是必学的为人处世修养。学会郑重地表达自己的感谢很重要，所谓来而不往非礼也，有来有往大家关系才会更紧密，一个通晓待人处事的人，走到哪里都会让别人记住。
七分，也是对生活的一种分寸上的把握。行事把握分寸，说话留有余地，待人宽容之心，处世淡泊从容。
茶倒七分满似乎也在提醒人们，为人做事一定要虚心谨慎，不骄不躁，不可锋芒毕露，要谦和含蓄，正所谓满招损，谦受益。
留一点点情意，留一点点余闲，不要让自己活得太累。为人处事，“做人不要做绝，说话不要说尽。”要懂得为自己、为别人留有余地，明白“水满则溢，月盈则亏”的道理。
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