云南的大叶种家族中，有许多品种优良的成员，比如勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、景东大叶种、景谷大叶种；新选育出来的代表品种有云抗14号、云抗10号、云抗43号、长叶白毫等。这些茶它们都具有外形粗壮肥大，内含水浸出物、茶多酚、氨基酸，可溶糖含量高，氧化基质丰富的这些先天优势。
其实，茶树的叶种有特大种、大叶种、中叶种和小叶种之分，我们经常讲到“某某叶种“是一种习惯性叫法，正确的应该是：乔木型或者小乔木型大叶类（早生、中生、晚生种）茶叶。
那么问题来了：
答：面积!
叶种划分的主要依据是叶片面积。那怎么计算茶叶叶片的面积呢？茶学专业《栽培学》里明确表示：（叶长×叶宽）×0.7=叶片面积。0.7是它的系数，因为茶叶形状并不规则。
测量的时候不能选芽头来量，要选择枝条中部发育比较成熟的定型叶片。
叶面积≥56平方厘米的属于特大叶；
叶面积在28~56平方厘米之间属于大叶种；
叶面积在14~28平方厘米之间属于中叶；
叶面积≤14平方厘米的属于小叶。
答：可以！
云南的大、中、小叶区，都属于乔木或小乔木型，区别于其他地域的茶。
其他区域当然也有乔木或小乔木型的茶树，但因为云南的地理条件比较优越，海拔、阳光照射度、紫外线、降雨量等等因素，让云南境内各个叶种的茶叶的内含物质比其他地方丰富，滋味更醇厚，耐泡度更高。
比如其他省份的茶叶原料茶多酚含量在17%左右，而云南普洱茶茶多酚含量在25%~35%之间，高出其他地方近两倍，这就是云南普洱茶得天独厚的先天条件。
答：可以！
采用了滇青工艺，就做成了普洱茶，采用了烘红或者晒红工艺，就做成了红茶，采用白茶的工艺，就做出了白茶，甚至有人用单枞、乌龙等工艺，做出了云南单枞和云南乌龙茶。不管大叶、中叶、小叶，鲜叶都可以根据不同的工艺加工成不同的原料。
答：是的!
在云南省农业科学院茶叶研究所发布的《云南西双版纳古茶树的地理分 布、多样性及其利用》中，就将倚邦古茶山、蛮砖古茶山的小叶种茶，划归于普洱茶种及其茶变种类别内。云南茶叶种植资源专家张芳赐教授也认为，所谓的“小叶种”，其实还是云南大叶种群落中的成员，是不同生存环境和种源结构复杂的表现。
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2017年05月21日