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2017年05月21日

正山堂林飞应白茶

匠者,林氏第13代传人——林飞应,一生一事一白茶,传承祖辈技艺匠心持守。志学之年攻闽东技校茶叶精制专业,青涩年华职原国营福鼎茶厂,兢兢为业,历任车间主任、副厂长、湖林分厂厂长,而立之年职掌厂长,屡创佳绩。见证时代变迁,面对国企改制市场重塑,毅然承接原国营茶厂,施展白茶风采。
当选福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产传承人,获评国家高级评茶师,参展茶评获誉无数。多年来恒心研创,终得绽放,首创独门发花工艺的金花白茶,甫一问世就风靡大江南北。
几十年如一日,用双腿丈量了太姥山脉的高远,用双脚征服了绵绵茶园的壮阔,为这一片片神奇的东方树叶倾注了灵魂。把时光寄予太姥的茶山,每一个山头、每一片茶区,都是久别重逢的老友。白茶,工序简单,而工艺并不简单且奥妙无穷。老白茶,应该用历史说故事,而非用故事说历史——是林飞应对福鼎白茶的独特定义。
悠然间回荡着灵峰寺内的钟声,似乎还能闻见昭明寺内的香火,兰溪桥上布满暗绿的的青苔,古驿亭斑驳的灰墙上和古人题诗的遗迹……历史在漫漫长路上留下了一长串美丽的印记,诉说着一代宗匠的白茶人生。数百年时光,十几代人的积淀,岂敢有负?
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