普洱茶茶汤橙黄稠密，香气高锐持久，是大众喜闻乐见的茶品。虽然有不少人喜欢喝普洱茶，但很多人都不知道，普洱茶出身云南却发迹于香港。
普洱生茶
扬名香港的普洱茶
云南是普洱茶的故乡，这是一个不争的事实。然而在最近的几十年间令普洱茶扬名的却不是云南，而是沿海三角地区，确切一点说是香港和东莞等地。早在上个世纪的时候，香港人对普洱茶就有一种独特的喜好。曾经在香港茶肆有一联云:"普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦，龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘"。从此联中可以看出，普洱茶在众茶品中"位尊第一"，这也说明了普洱茶在港受宠程度可见一斑。
香港
茶家族中的佼佼者
我国是茶树原产地，是国际上发现和利用茶叶最早的国家。国内外学术界一致公认炎帝神农氏与黄帝是中华民族的人文鼻祖。据《史记》记载，“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。神农炎帝因发现了茶叶有益于人民身心健康的作用，从而成为中华茶祖，也是国际茶祖。而产于云南的普洱茶，以其独特的加工工艺，成为茶家族的佼佼者。
产于云南却成名于香港
不过，普洱茶可不是云南人自己打出来的品牌，是一差二错靠香港人一鸣惊人的。
看电影时咱们经常看到，香港街头有数不清的茶行、茶庄、茶楼、茶馆、茶寮、茶座、茶餐厅、凉茶铺……香港不产茶，但港人却爱喝茶，数百年来养成的饮食习惯，使香港成为名副其实的品茶之都。
现在一提起云南茶，我们都说“普洱”“滇红”。但其实云南还盛产“滇绿”，云南的绿茶“生猛”到什么程度，曾让港人谈茶色变。云南绿茶功效微弱，用来解腻消食最为适合，但“城里人”香港居民喜食清淡的食物，平时喝的也是红茶居多。
红茶
所以，这种云南人用来解腻消食的茶品，到了香港由于过于刚猛被冷落，许多人喝茶后有头晕目眩的感觉。这也是云南绿茶，在香港并不被大多数人所接受的原因。他们更乐意饮用红茶或者广西产的花茶。这就形成了一种怪现象：云南也产花茶，但自己不是直接卖去香港，而是一致运到广西，二次加工后，才以广西花茶的身份运抵香港。
后来，一个偶然的时机，香港人忽然发现，原来云南不光有生猛的绿茶，还有一种棕赤色的茶叶，口感不错，很适合港人饮用。
此消息传回云南，茶商们哭笑不得。这真应了那句话“有心插花花不发，无心栽柳柳成荫”。
据资料记载，作为中国茶叶外销的重镇香港与世界上近百个国家和地区保持着良好的茶叶贸易关系。而在外销的茶叶中，光1998年普洱茶外销量就达几千吨。而到2005年从云南销往香港的普洱茶已过万吨，香港成了内地普洱茶较大的消费市场。
普洱熟茶
普洱茶在香港、东莞
由此，香港不产普洱茶，却一度成为中国的一大品茶、销茶之都。与它相隔不远的东莞随着普洱茶的兴起和火热成为了中国普洱茶第一藏茶、销茶之都。
最早普洱茶的存量主要在香港，普洱茶原本在香港是很平民化的东西，谈不到多少品鉴，只要是色红汤糯的就是好茶，这种单一的价值判定导致了后来熟茶的诞生和收藏之风。
普洱熟茶
而讲到收藏我们又不得不分析仓储。因为，仓储是收藏的重要环节。兼具高品饮价值和收藏价值的条件普洱茶是"品质高的茶+优良仓储"缺一不可。而在上个世纪，普洱茶仓储概念虽初步成型，但是不系统也不科学。直接导致了后来人们单纯的以仓储评定普洱茶好坏的不正确的结论。
在上世纪普洱茶老茶在几经周转后到东南沿海地方，但在品饮上不同地区的喝出自己的感受。例如台湾人从茶气中就喝出了问题，觉得入仓的不是正路，开始倾向于干仓。
在此之后又推崇恒温恒湿的大马仓。更为重要的则是东莞仓，简称"莞仓"的出现。伴随04-07年普洱茶市场的爆发，东莞的藏家手中积累了堪称中国第一的普洱茶存量。在07之后，一些藏家对存储的理解有了商榷，在注重仓储的基础上调整了原来的思路，使得巨量的存货投放到市场后也受到消费者的青睐。推动了整个普洱茶行业的发展。
因此说普洱茶虽产自云南，而使它名声大噪的，并且走向世界却是香港，东莞等地。
来源：斗记普洱
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2017年05月21日