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2017年05月21日

普洱茶冲泡的飘逸五步法

饮茶量:普洱茶的饮茶量与饮茶习惯、冲泡方法和茶的个性有着密切的关系。就云南人的饮茶习惯而言,品质正常的茶叶酿造时,茶叶的数量比正常的1:40或1:45要多。如果采用功夫法,则可适当增加茶叶的用量,并可通过控制酿造速度来调节茶汤的浓度。在茶叶品质方面,茶叶的数量也各不相同。如熟茶、陈茶可适当增加、生茶、新茶适当减少等。

在哪里煮,首先,茶是用热汤洗去它的灰尘,空调,烹饪很漂亮。”对于普洱茶来说,“洗茶”的过程是必不可少的。因为普洱茶大部分每隔一年甚至几年就喝一次.洗茶时应注意节奏,防止在高温下长时间重复“洗茶”或“洗茶”,以减少茶叶风味的损失。普洱茶应在大肚盆中酿制。由于普洱茶浓度高,所以大腹盆可以避免茶汤浓度过高。应选用陶罐和紫砂壶作为原料。第二次之后,可以根据个人的喜好来决定选择。普洱茶也可以是冷饮。

茶叶水温:水温的控制在茶叶特性的显示中起着重要的作用。高温有利于香气的扩散,有利于茶叶风味的快速浸出。但高温也容易洗掉苦味,容易烧掉部分高档茶.茶水的温度因茶而异。例如,较厚的蛋糕砖茶、绿茶和陈茶适合沸水酿造,而嫩嫩的高级芽茶(如较新的宫廷普洱茶)和高档的绿色蛋糕则适合冷却和发泡。避免高温将嫩茶热成“蔬菜茶”。在酿造部分高档新绿茶时,除了直接降温外,还可通过不加盖子或沸水来降低水温,避免因茶热而产生“闷热空气”。

酿造时间:控制酿造时间,以使茶叶的香气、口感充分准确。针对云南普洱茶生产工艺和原料选择的特殊性,确定了云南普洱茶的酿造方法和时间。陈茶,粗茶酿造时间长,新茶、细茶酿造时间短;手工滚动制茶时间长,机械滚茶时间短;紧压制茶时间长,散茶时间短。

毛茸茸的杯泡方法:将飘动杯分为外杯、内杯和杯盖。外杯为玻璃,内杯为带阀的小型高温塑料杯,内杯设有过滤屏和阀门开关,只有当阀门打开时,内杯内的茶汤才能从内杯底部流过滤网至外杯。
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