每个月都有大量的新茶上市，在这些新茶当中，有不少都是奸商做出来的劣质茶。大小品牌好几千，如果一个品牌一月只推出一款茶，只要有10%的奸商，一年下来市场上的劣质茶就有数千款。如此多的劣质茶，靠记忆显然是记不过来的，想要辨别出它们，那就知道找出他们之间的一些共性。
劣质茶之所以劣质，全部都是因为廉价原料。现在制造普洱茶的工艺已经非常成熟。至于把好料做砸了，至少超过3年没听到类似的事情了。
普洱茶加工有许多默认的规则，比如生茶主要以春茶、秋茶为主，现在名山古寨的行情高涨。所以名山的夏茶也被拿来做生茶。但是夏茶台地料，拿来做生茶就过分了，尤其是还经常被拿来冒充古树料。
这类生茶向来以茶汤寡淡，没有韵味。基本价格特别廉价、印有“老班章”、“冰岛老寨”的产品就是这样了，这里要特别注意，有那种卖得特别贵，号称私房茶的产品，也会用夏茶冒充。
花大价钱买这类茶最伤。
至于台地料冒充古树茶，这也是老生常谈。相关的鉴别方法，以前的文章也写过多次。这里我就说点新人攻略，新人就不要想着通过品饮来分辨古树茶与非古树茶了，就买市场上已经形成共识的产品。这样的茶虽然价格会有一定的溢出，多花10%的钱总比花几千去买百十块的茶要好。
说完了生茶再来谈熟茶，熟茶坑起来那是真的坑。坑到令人发指，因为做生茶会有下脚料，然后一些保存不当，出现变质的原料。全部都会被奸商拿来发酵做熟茶，这样的熟茶通常便宜到怀疑人生。
举例来说，现在几百块只能买到有一定品饮价值的口粮茶。但是买劣质茶可以买一整件，还是42片的那种。这类茶，只要打开包装看茶饼，就能感受出来。劣质料发酵出来的熟茶，饼面杂乱无章，茶梗特别多。闻起来有怪味，喝起来全是杂味。总之一口下去就明白了。
喝普洱茶第一步就是拒绝劣质茶。愿每个茶客都能躲过奸商的骗局。
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2017年05月21日