普洱的魅力源自一丝丝一点点的变化。就如岁月能带给人独特的气质，没有捷径也无法伪装。将爱好变成自己的事业， 是件冒险的事情。
十年间潮起潮落风云变幻，我们学习成长，变得更大更强更优秀，不变的是我们坚持原则，没有将就没有折衷。能坚守至今是一份幸运，我们心存感激，我们拼尽全力，所有的努力只为与你相遇一刻的美好。
岁月知味的探索阶段 （2005-2007）
普洱是用时间完成的修行， 但所谓的越陈越香，必须要有一个正确的起点。我们相信， 好的普洱茶必须从好的原料开始， 以传统工艺保持茶叶的活性， 然后一切交给时间。第一天起， 我们的标准就是每一片茶必须对得起经年的等待与期盼。
岁月知味的构筑阶段 （2008-2011）
我们以产品描述易武9大村寨风格， 按村寨按季节进行详细区分， 搭建发烧级别的产品体系。
易武正山古树和易武早春双双在广州茶博会获奖。
有机认证证书
岁月知味的拓展阶段 （2012-2015）
继续提高对原料的品质要求， 建立了茶王树，弯弓，麻黑和高山寨四大有机认证茶园基地，成为易武茶区唯一的有机认证茶园基地 。在昔归和娜罕也建立了千亩有机认证基地 。 不仅仅从采购环节控制原料， 而是从茶叶种植开始建立严格的控制体系 。 易武正山古树， 易武早春和百年乔木成为易武茶区最有代表性的标杆产品。
库存储备超过了1200吨， 部分成品已经进入中期茶， 初步具备品饮价值。岁月知味的易武系列产品已经成了易武茶区最贴切的描述。时间赋予了岁月知味难以超越的优势
我们的经销商伙伴超过100家，而在各地的茶博会上，岁月知味的展位成为亮丽的风景。我们秉承传统，同时锐意创新，不断推出小规格产品，高端熟茶以及时尚便携包装的产品，让岁月成就的美好呈现到每个人的面前。
精雕细琢的榕荟茶坊，是岁月知味将优质普洱茶融合到文化，艺术，生命及修行的质感生活的示范场。
十年间，岁月知味成为易武茶区规模最大、老茶存量最多、首个拥有易武千亩古树茶有机认证的最核心优质普洱茶企业。十年只是一个开始，我们离百年老店还有90年。我们一直坚持且将继续坚持的，就是和光阴岁月一起成就最美。
2005年，岁月知味推出了第一款纯料易武古树普洱茶“易武正山古树”。十年耕耘，岁月知味自有优质易武茶储备超过了1200吨，其中易武古韵等标杆系列产品，
已经成为易武茶区最贴切描述。每一片茶都是岁月知味的自己的孩子，企业坚持全环节体系化严控，在原料、生产和仓储等各个环节，确保每一片茶都成为优质的
易武普洱茶的样本。岁月知味目前已经是易武茶区规模最大，老茶存量最多，拥有千亩古树有机茶园基地的企业。
【1】 通过十年的探索积累，建立完整全面的易武茶区认知体系，成为品牌继续发展和创新的最核心基础
a) 对易武各区域的茶叶风格特点的深入准确的认知；
b) 完整准确掌握各区域茶树资源分布及生态等关键信息；
c) 对获取核心原料资源的渠道的信息掌握
【2】 按照产品生产需要及按照质量要求获取易武匹配原料资源的能力
岁月知味在茶王树，弯弓，麻黑和高山寨建立了易武茶区唯一的千亩有机认证茶园基地，同时在临沧茶区也建立了娜罕和昔归两个优质有机茶园基地。同时通过长期积累，岁月知味对易武茶区各区域优质茶源都有很强的掌控能力和渠道。
【3】 优质普洱茶生产及质量控制能力
通过专业团队，建立了整套生产及质量控制体系，不仅在岁月知味自有的初制所和精制厂进行严格品质管控，在合作工厂也有能力实行相同的控制体系，达到相同的产品质量要求。
【4】 企业普洱茶专业仓储技术能力
岁月知味认为仓储是生产环节，也建立了严格的控制体系。通过不断总结经验，岁月知味形成自己的仓储技术，标杆产品系列“易武古韵”连续十年的良好转化效果惊艳，是品牌仓储控制能力的有力证明。岁月知味还与华南农大进行项目合作，研究易武茶后陈化规律，继续探索提高仓储能力和技术。
【5】 超过1200吨自产自存的优质易武茶产品储备体系
岁月知味的易武茶产品储备体系是按照村寨风格及年份时间形成的矩阵组成的，是对易武茶区最完整最准确的产品表达，成为易武产区的典型样本。
每一年的产品都有一定量的保留，在相同的仓储环境中陈化，形成了一个产品坐标系，纵轴上是时间，目前以10年为节点，横轴上是空间，即每一个产区的茶，在纵横交错的坐标点上是看得见、摸得着、能用口腔来评判转化效果的有着品牌深深烙印的茶品。
随著时间的推移，年份茶储备逐渐进入中期茶序列，时间开始赋予岁月知味难以超越的优势。
岁月知味完成了易武熟茶的研发，解决了易武熟茶发酵的难题，以高端优质的易武纯料制成市场上稀缺的易武高端熟茶，成为岁月知味易武茶系列里的骨干 产品，形成重要的市场新增长点。
【6】 持续发展的实力和能力
在易武茶区走过了十年的建设周期，岁月知味开始在邦东茶区开始了新的探索和开拓。通过建立娜罕和昔归两个有机认证茶园锁定最优质的茶源，同时逐步
建立优质原料供应体系和生产体系。邦东茶区以刚烈的岩韵风格为特点，而易武茶区以柔美的风格形成岁月知味“刚”“柔”并济的产品体系。
【7】 创新探索的能力
在坚持核心传统和优质标准的同时，岁月知味从未停止创新的探索。
岁月知味在珠江边开办榕荟茶坊，被媒体誉为“最美茶空间”“能让人忘记刷手机的茶坊“，探索将优质普洱茶融合到文化，艺术，生命及修行的质感生活。
十年只是一个开始，我们离百年老店还有90年。我们一直坚持且将继续坚持的，就是和光阴岁月一起成就最美。
