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2017年05月21日

你喝的昔归,真的是昔归吗?

昔归茶最近几年一直伴随冰岛茶成为市场的最热点。市面上从9.9元包邮到9900元一片的各种“昔归”应有尽有!
茶友们怎样去伪存真?
怎么才能找寻一款适合自己的好茶?
带着这样的疑问,我们一起走进神秘的邦东乡。
临沧古誉是茶乡,忙麓光山名远扬。
水绕山环千岭绿,清明时节采茶忙。
那罕(曼岗)属于云南省临沧市临翔区邦东乡曼岗行政村,从临沧出发到那罕(曼岗)总里程不到75公里,用时却要3小时左右,一路盘旋山间小道。
那罕(曼岗)的古茶从条索上粗略一看接近昔归古树茶,都偏长,颜色深绿,在口感滋味、香气、气韵也是极其相似的,因此许多茶友难以分辨昔归与那罕(曼岗)古茶的区别。
(一)、昔归与那罕(曼岗)的鲜叶对比
昔归古茶鲜叶特征:
属邦东黑中大叶种,类似藤条茶。颜色墨绿偏深,叶脉偏浅,叶背和叶面绒毛稀少,显光泽,芽毫短小,不明显。
那罕(曼岗)古茶鲜叶特征:
属邦东黑大叶种,叶型较宽大、肥厚,颜色较浅略黄,锯齿明显。叶脉清晰,叶背绒毛,芽毫稍显。
(二)昔归与那罕(曼岗)干毛茶的区别
昔归茶六大特征:
(三)、那罕(曼岗)与昔归2008——2017年价格变化。
那罕(曼岗)从最初的几十块一公斤涨到现在的两千块一公斤,价格与昔归相差非常大。
那罕(曼岗)的地理环境:
那罕(曼岗)到昔归忙麓山的直线距离仅有7公里,但公路路程27公里左右。
昔归至那罕(曼岗)的3D地理图
从临沧市出发,经过泥泞的山路,水坑,来到邦东、那罕(曼岗)去发现那鲜为人知的甘醇。
那罕(曼岗)寨在海拔1350米~1700米之间,澜沧江江水千万年来从这里经过,特有的赤红壤哺育了这些古茶树,各种寄生植物在雨林里和茶树们相生相伴,原始生态的自然环境保存了茶叶最初的韵致。茶山面南朝北,与澜沧江直线距离为约4公里,和昔归忙麓山直线距离为7公里。
属于邦东黑大叶种茶,树龄平均在200~300年左右。
那罕(曼岗)村寨
在那罕(曼岗),多数居住的是汉族,房屋都是传统庭院式的中式建筑,虽然和小户赛拉祜族传统的掌楼相比缺乏一些民族风味,但是现在的水泥房也昭然的显示当地村民卖茶得收入的一些改变。
那罕(曼岗)的人文历史:
在清朝道光和咸丰年间,那罕茶连续12年被送往京城作为贡茶。这也是有典故的。
1826年,曾任江西巡抚的杨国翰告假回故里云南接母亲到海盐侍奉,因其母好饮家乡茶,杨国翰就委托乡亲尽选好茶孝敬母亲。后来选定了一种名扬乡里的“那罕春茶”供其母饮用,并请乡人每年春末送该茶饼至任上。
1828年,道光帝在北京召见了杨国翰,杨国翰就献上那罕茶饼。但是皇帝多的是上品佳茗,对杨国翰的茶饼随便置之,不屑于顾。一日早朝议政后,道光帝偶然想起杨国翰的什么那罕春茶,就与当时在旁的林则徐一起品饮。一杯下胃顿觉幽兰沁人心脾,神清气爽,一扫困倦,心下甚为欢喜。看那汤涩却清清淡淡的,随口说:“这杨国翰的茶,颜色虽然浅淡,却令口齿生香,回味甘醇。”林则徐当即回答:“回皇上,这就叫君子之交淡如水啊。”道光帝听后哈哈大笑,连连称好。遂将此茶封为贡茶,并作为御前议政大臣的例茶。
那罕(曼岗)生态环境:
那罕(曼岗)古茶树
生长于肥沃的红壤之上,树龄约百年的乔木型古茶树,从不施化肥,不打农药。这些老茶树历经沧桑,顽强地生长,沐浴在高山云雾和漫射的日照中,雨露湿度大,茶叶肥厚,正是“茶圣”陆羽《茶经》所指之上品。
以那罕古树春秋茶为原料,树龄约200年以上,混采精制而成。其品汤色明亮,香气高锐。延续了春茶霸道的滋味,茶气浓烈,口感强劲。
著名的滇西八景——邦东云海
昔归的雾是温馨的雾。就像一位美丽的姑娘给茶山急匆匆的织了一条薄薄的纱毯,还没来得及绣花,就迫不及待地给大地铺上;仿佛是一幅硕大的写意画,从天际垂下,使得茶山若隐若现。
临沧的茶,最明显的入口特征就是涩,那罕(曼岗)也不例外。入口稍苦略涩,但化得很快。舌尖体现的清甜滋味,以及茶汤丰富的层次感,饱满性,立即充斥整个口腔。舌两边的收敛性,加上上颚呼吸间带出的香甜气韵,让人欲罢不能。
没有对比就没有伤害!
那罕(曼岗)古茶特点:
干茶:条索肥厚且长,色泽墨绿偏黄微显毫
汤色:金黄明亮透彻
香气:兰花香韵十足
滋味:回甘快,生津持久,口齿留香
水性:醇绵持久,水路细腻
茶韵:绵长久远,甜而不腻,顺而柔和
叶底:触感柔嫩,鲜活灵动,叶质肥厚
口感总结:
入口苦涩稍重,苦而不凝,涩而不滞,汤色淡黄透亮,茶气霸道。回甘生津相交相随,口齿留香,汤感饱满厚重。韵味入喉绵长久远,甜而不腻,顺而柔和,滑而不涩,一脉相通。
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