云南普洱茶价格

普洱茶(生茶)
(1)晒青茶精制:对晒青茶进行筛制和拼配。
(2)筛制:通过筛分、风选、拣剔，达到分级要求。
(3)拼配:根据拟生产的普洱茶品质要求合理拼配。
(4)蒸压成型:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。
(5)干燥:干燥温度≤60℃，至茶叶含水量≤13%。
普洱茶(熟茶)散茶
(1)晒青茶后发酵:根据茶叶等级和气候条件合理确定茶水比例，对晒青茶进行后发酵。发酵过程中应适时翻堆解块，堆温控制在65℃以下。
(2)渥堆发酵:将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味、品质。
(3)干燥:完成发酵的茶叶经自然干燥至含水量≤12%。
(4)精制:对发酵好的茶叶进行筛制和拼配。
(5)筛制:通过筛分、风选、拣剔，达到分级要求。
(6)拼配:根据拟生产的普洱茶品质要求合理拼配。
普洱茶(熟茶)紧压茶
(1)蒸压成型:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。
(2)干燥:干燥温度≤60℃，至茶叶含水量≤12.5%。
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