采制古六大茶山的古树普洱茶,远在清朝雍正年间,就被朝廷指定为贡茶。茶山的生态环境是树种繁杂、竹藤环绕、花草覆盖,植物间相互依托,互生共存。林间溪水潺潺、蝶蜂飞舞,鸟兽穿梭,构成了一个美丽多彩的动植物王国。
由于茶山远距城镇,人迹罕至,没有任何人为的污染,形成了一个天然的清新、洁静而富有营养的大氧吧。
在古六大茶山生长的古茶树,不会施用化肥农药,纯粹依赖天覆地载和日月精华的滋养,色、香、味、形皆为上品。在尊卑分明的封建王朝,拥有古六大茶山的古树普洱茶,是皇室成员高贵身份的象征。贡茶制随着清王朝的灭亡而结束,但上天馈赠给人间的古六大茶山,却依然向世人奉献着馨香甘甜。
1、攸乐古茶山
位于西双版纳州景洪市境内,在当地被称作“基诺茶山”。基诺人采制茶叶的历史悠久,遵循传统制茶工艺,认真严谨,一丝不苟。攸乐古树茶条索紧实,色泽灰褐,内含物质均衡,香气稳定,滋味醇和,入口有明显的冲击力和韵味,汤色绿黄。
2、莽枝古茶山
位于西双版纳州勐腊县中北部,曾经是清王朝茶叶交易的中心。莽枝古树茶从干看外形来说,色泽灰褐,条索紧结匀整,显毫,身骨重实。香气为明显的兰花香,轻盈飘逸。汤色橘黄明亮,滋味鲜爽,浓纯,涩度稍显,入口舌面有阻滞感,生津回甘较快。
3、革登古茶山
位于西双版纳州勐腊县境内,东连孔明山,南与基诺茶山隔江相望,西接蛮砖茶山,北与倚邦茶山为邻。革登茶山气候宜人,森林植被茂密,土壤肥沃,光照充足,雨量丰沛。革登古树茶氨基酸、有机化合物含量较高,浸出物丰富。香气自然鲜爽,滋味醇厚,生津回甘迅速。
4、蛮砖古茶山
位于西双版纳州勐腊县,处于倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之间。蛮砖古树茶外观色泽较深,乌润,有质感,汤色橙黄,胶质物丰富,味最酽(yàn:浓、厚),微苦,香气高扬,回甘强烈。
5、倚邦古茶山
位于西双版纳州勐腊县象明乡境内,因纬度低海拔高,昼夜温差大,日照时间长,使得倚邦古树茶芽尖细长,叶面沧桑,老嫩不匀。汤色橙黄,滋味浓厚,回甘生津迅猛,香气具有粗犷而馥郁的山野气息。
6、曼撒古茶山
距离易武古镇二十多公里,与老挝仅一界之隔。曼撒古树茶叶片肥硕宽大,滋味甘甜是突出特点。香气芬芳,茶气浑厚,有筋有骨,一口茶汤入口,尽显阳刚之美。
古六大茶山地处南亚热带,年平均气温19℃~20℃,最热月平均气温23℃左右,最低气温10℃~13℃。冬无严寒,夏无酷暑,植物四季常青,鲜花天天可见。一年中只有雨季与旱季的分别,年降雨量大多在1800毫米左右。日照短,雾日长,不论高山或沟壑(hè),常年云雾蒸腾。
古六大茶山,无愧于高山云雾出好茶。
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2017年05月21日