茶毫与茶叶品质有什么关系？

茸毛来源于茶树嫩芽的叶背，称为茶毫。
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。
因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。
茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质。
茶树嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。盛易祥。
茸毛内含有丰富的化学成分，茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫。
茶毫融于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜。
茶毫太多的茶，泡出来的茶汤会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。
要如何辨别呢？
一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了，而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。
这样冲泡两三泡，就可以区分两者了。
一般情况下茶毫越多，茶的嫩度越高，氨基酸较丰富，茶汤鲜爽度会更高一些。
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