周海燕,中国普洱茶文化优秀传播者、推动者。她与普洱茶的故事,已经书写了三十余年。周海燕的个人成就横跨了商业、文化、艺术等诸多领域,推动了普洱茶拍卖正式成为艺术品拍卖的重要组成部分。
“五脏俱全”的现代茶企
设定统一高规格标准,是普洱茶由中国走向世界的必由之路。——周海燕
提到周海燕,不得不提到她的普洱茶。凡世普洱是她一手创造的普洱茶品牌。迄今已有十三年的时间,公司遍布云南、北京、杭州、南京、天津、上海多地。按照她的话来说,这已经是一家不折不扣的“老公司”了。
十三年时间,周海燕的普洱茶事业已然发展到了一个全新的高度。从普洱茶的选址采摘,到产品的粗加工深加工,再到包装及上市销售,凡世普洱实现了普洱茶全产业的覆盖。
在这一过程中,周海燕克服了茶行业发展的第一难题——产品标准。
专注原材保证源头品质
前人栽树后人乘凉,普洱茶树是自然留给我们的珍宝。——周海燕
她首先要求自己的普洱茶公司做到有全环节统一的生产标准。从源头开始,周海燕大浪淘沙筛选云南特色山头,作为一名土生土长的云南人,她亲自探察近上千座茶山,甄选300-500年古书茶种,保证茶叶源头品质。盛易祥。
对于每个区域山头的茶叶口感品质,她熟稔于心,诸如刺激性较强的布朗区域茶种,无量山地区香甜回甘的野生茶。周准确判别各茶山茶叶的不同特点——“北苦南涩”、“东柔西刚”,由此为后期茶叶口味及品类的开发积累了深厚经验。
世代居住当地老农采摘
几千年史料文字记载,他们知道每个区域方位的茶品质。——周海燕
凡世普洱雇佣有着丰厚经验的当地采茶老农。采用世代相传的采茶技术,细致采摘一芽三叶、四叶茶叶新梢,保证了每款鲜叶在成熟度、内含物质上的最佳状态,为鲜叶制成普洱茶,后期陈化打下坚实的转化基础。
全链条把控生产与检验
凡世普洱所有产品从鲜叶采摘到成品上市必须经过多道严格农残检测,通过二百六十多项欧盟标准检测,保证每饼茶叶的品鉴安全,制人们心中的放心茶。
可食用性环保包装
进口自德国的工业化加工生产线配置,使得凡世普洱茶在质量和安全标准上均达到同行业领先水平,让每饼茶口感与质量归于统一。同时采用与苹果公司相同供应商的可食用性环保溶解纸,在全国范围内拥有此工艺的企业不超过三家。
老料新作:可以喝的古董
和白酒一样,普洱茶也有越陈越香的魅力。凡世普洱的产品筛选质、形、色、香上乘的普洱茶,采用规定时间的严格仓储,让普洱茶自身均匀的转化。用这样的老料制成的普洱茶,在口感上劲道足,冲泡过后汤色漂亮,香气丰富。
一款来自于名厂名品的普洱茶,经过时间的积累,便能散发出更加诱人的味道。随着时间的推移,茶叶的氧化过程会带来更为丰富的口感变化。饮茶人也能从中拥有不一样的品茶体验。
创新颠覆:茶画两相宜
根据艺术家的画风,拼配出相对应口感的普洱茶,是周海燕普洱茶事业上的一次颠覆性的创造。
其代表作品为荣宝斋百年茗品系列之李可染作品《万山红遍》。《万山红遍》色调饱满,层次分明,极具张力,是中国“红色山水画”的代表性作品。同样,此款茶滋味醇厚、朴质沉着、张力十足,其味觉享受与《万山红遍》的气势磅礴、情感豪迈的视觉感受互为契合,茶见画语,画韵茶香,两者浑然一体。
产品同时采用独立包装,精致便携,一经上市,就受到了诸多年轻人的喜爱,满足人们送礼或是日常自饮的需求。
普洱茶市场期待:大而全小而美
普洱茶经过了07暴涨暴跌时期,12年的疯狂炒制时期,16-17年的回温时期,到如今普洱茶市场已经渐趋平稳。对于经历过市场风浪的周海燕而言,江浙地区的普洱茶市场亟待进一开发。江浙人对于茶叶有着天生的偏好,在正常享受生活的乐趣之外,越来越多的人开始去追求一些有历史沉淀的东西,以龙井茶为代表的茶叶成为他们的心头偏好。
在周海燕看来,随着时间的引流,味蕾记忆以及口感认知,普洱茶将凭其醇厚的口感,悠久的历史,一步步引导人们走入其中,寻求人与茶的共鸣,普洱茶的魅力也将被更多的人所熟知。
2017年05月21日