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2017年05月21日

夏季如何储存普洱茶?

炎热的夏季到来,普洱茶的储存也面临着考验,家里的普洱茶你一定要注意这几个细节:
1、避异味
夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体,很容易吸收异味;所以应避免家庭油烟、化装品、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味。
2、避高温
夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色;茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。一般控制在20-30摄氏温度为宜。
3、避湿气
夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气。普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气和潮气,当含水量超过8%以上时,普洱就会加快变质,滋生微生物,甚至还会霉变。盛易祥。
4、避光线
夏季的光线要比其他季节强,普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光学反应,产生日晒味、陈味;高级普洱对光尤其敏感,经10天照射就会变色;所以要用紫砂罐等避光器皿贮藏茶叶。
5、适当通风
普洱茶的日常储存需要注意通风,不适合锁在完全密封的环境内,要使茶叶与空气有适当的接触,这样可以促进普洱茶的自然陈化和有效转化。
温馨提示
普洱茶因其后发酵特点,对储存的要求相对没有那么挑剔,存放地点并不挑剔,家庭日常存放要注意干净卫生、无异味、避光、通风、干燥即可。
夏季来临,伴随着高温、多雨的天气,请注意防潮防霉,注意储存茶叶地方的温度和湿度,家庭存放要避免直接接触地面,也不要直接挨着墙壁,尤其注意不要长时间把普洱茶放在暴晒的汽车后备箱。
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