出汤快慢缓慢均匀的出汤方式,茶汤融合得越有层次感,且相对融合温度越低,其汤感也越软。而越快速的出汤则令茶汤的融合度越好,香气越高。出汤快慢在冲泡过程中也属于微调作用。注水方式对茶的影响很微妙,静下心来慢慢体会,就能感受到这些细节对茶的影响。