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2017年05月21日

古树单株以及古树拼配哪个好?

“拼配普洱茶好,还是纯料、单株普洱茶好?”这是茶叶长期以来争论不休的话题。有人认为单株古树茶有山头特质,有人认为拼配层次感强,滋味更丰富。小编想告诉大家的是任何事情都不要那么绝对。无论是哪一种普洱茶,同等品质、等级的单株茶、古树茶拼配茶、纯料茶,各有优缺点,各有特色,没有哪一种绝对好于其他两种。
什么是单株古树茶?
单株古树茶是指用一颗茶树生长的芽叶制成的茶。理论上单株茶口感单一纯粹,最能代表茶叶产区的山头特点。但也不能一概而论,世界上没有相同的两片叶子,更何况是古茶树,同一个山头的不同两棵树,滋味和口感有可能是不同的,并不能全面体现山头特色。
单株古树茶的特点:
1.条索工整:因为采自同一棵茶树,原料的外形基本一致,压饼后外形工整漂亮。
2.茶味无杂质:先决条件限制在同一颗茶树,那么茶的香气和滋味纯正,不会出现杂质。
3.价格相对高:单株可谓独立“一树一成品”,在行内被称为“纯料至尊”,产量少,成本高,价格也相对高。
什么是拼配普洱茶?
拼配是指将不同产区、不同等级、不同茶种、不同季节、不同年份的干毛茶,按照一定比例配方进行均匀混合形成的茶品。拼配茶口感丰富,层次多,变化多端,可以拼配出山头纯料茶没有的味道。
拼配普洱茶的特点:
扬长避短:发挥云南大叶种粗壮肥实,苗锋完整的风格特点,稳扎稳打;
显优隐次:由于茶区、季节、山头、拣剔净度等不同,调剂半成品的优次;
高低平衡:以标准样、贸易样或成交样为依据,将品质高的调低,低的调高,使之平衡。
单株可遇不可求,拼配可求不可遇,无论拼配茶还是单株茶,各有千秋,没有谁一定比谁好,关键在于你爱喝哪一种,适合自己的就是最好的!
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