茶之精髓始于叶，叶之优劣源于茶树。发展至今，古茶树之鲜叶成为制茶的瑰宝，尤其是老班章古树普洱茶，给予了人们极致口感享受。在众多茶叶品牌中，雨林古茶坊以“真正古树，传统手工”品牌理念脱颖而出，成为高品质古树茶之选！
用心寻遍茶源，取于真正古树之尖
古茶树一般指存活百年以上的古树，树根植较深，吸取日夜精华，以蓬勃的生命力完成一切的生活需求，融合大自然生态环境，因此生长的茶叶纯正精良，生态健康，是茶叶中的精品。
云南是世界茶树的起源地，拥有古茶树最多的地方，雨林古茶坊在创建之初，便寻访各地古茶树，建立雨林古茶坊，截至目前，雨林古茶坊在西双版纳州景洪市、勐海县、勐腊县茶山深处的古茶园边，建设了122座古茶坊，主要用于采收古树茶原料以及进行古树茶手工初制工序。雨林古茶坊对于古树茶的追求，求精益精，独取雨林古茶树之尖，酿就每一盏茶的醇厚。
传承传统手工，散发茶叶醇厚芳华
作为一家专注手工制作古树茶品牌，雨林古茶坊尊重每一颗古茶树鲜活的茶叶，以手工进行采摘，尊重茶叶的不同特性，一传统手工进行杀青、揉捻、摊凉、剔捡、传统石磨压饼等等。每一道工序都深究茶叶本性，工艺考究，制茶是以手法工艺辅佐发挥出茶叶本身所蕴含的味道，而不是去改变它，这便是雨林古树茶与其他茶的不一样之处。
手工制茶口感优于机械制茶，冰冷的机械流水加工很容易破坏茶叶所蕴含的韵味和口感，因此雨林古茶坊始终秉持“本村寨茶农制作本村寨茶”，尊重它的独特性是制作茶的本质，散发茶叶本身的味道。手工制作的古树茶，叶片完整油润，低整齐匀整，细闻有大自然舒爽的山野气和清爽的茶香，茶汤清透，入口滋味醇厚，韵味久留于口齿之间，余味悠长！
古茶树的一片鲜叶，不单是茶，亦是历史的变迁，而我们品的不仅仅是茶，更是一种岁月的芳华了。雨林古茶坊不忘初心，专注于打造高品质的手工古树茶。古茶树虽难求，但是雨林古茶坊始终坚持取雨林古茶树之尖，制于传统手工，尊重每一片茶叶的独特性，散发它们独特的味道，酿就每一盏茶的醇厚。(文章转载 重庆晨报)
