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2017年05月21日

台湾冻顶乌龙茶文化历史渊源及发展

冻顶乌龙茶,是台湾省所产乌龙茶的一种,冻顶为山名,乌龙为品种名。主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶山是凤凰山的支脉,海拔700米。传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须绷紧脚尖(冻脚尖)才能到山顶,故称此山为“冻顶山”。

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冻顶产茶历史悠久,据《台湾通史》称:台湾产茶,其来已久,旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶,色如松罗,能避瘴祛暑。又据传说,清咸丰五年,南投鹿谷乡村民林凤池,往福建考试读书,还乡时带回武夷乌龙茶苗三十六株种于冻顶山等地,逐渐发展成当今的冻顶茶园。
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