国家标准对普洱茶的定义是：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，分为生茶和熟茶两种类型。
我们所说的“假”普洱茶指哪些茶，是什么样的呢？
一、垃圾茶
最早遇到的是这个茶，就是以次充好，用茶渣压的饼，发酵的时候就有问题的熟茶，存放有问题的茶（比如受潮什么的）。
二、普洱茶年份
因为普洱茶是越陈越香，年份长的自然价格也高，一般茶商都会虚报普洱茶年份。因为储存条件差异，同一批做的茶陈化也有差异，即便是多年的老茶客，也是喝出大概年份。所以买到的普洱虚了几岁也就见怪不怪了。
三、“老茶”
这个X宝上比较多，什么文革熟砖等等，包装看起来很老，文革标语什么的，都是骗人的。熟茶在1975年才搞出来的，稍微有点常识是不会上当的。
2007年随着大益7542疯狂炒作，加上所谓“越陈越香”的收藏升值的加持，市面上的普洱茶价格一路水涨船高，普洱茶的风光一时无两，为了规范市场，避免鱼目混珠，普洱茶几个主产区，从2007年开始规定，普洱茶包装应该要有生产厂家、生产许可证号，生产日期等等的信息，虽然该标准并不是强制性标准，企业还是可以和以前一样不打，但是从规范性和区别性的角度来看，还是有重大的意义的。其实在该标准颁布再往前几年，2003年的时候，就已经出现了一下地方标准，但是并没有什么强制力。
所以，基本来说，2003年之前的普洱茶的包装是没有生产信息等的要求的，如果一个上世纪八九十年代的茶，包装上生产信息准确，故意写个什么一九八八、一九九〇，这种茶基本都是作假的。
四、冒充产地
名山头古树茶，比如“老班章”、比如“弯弓河”、比如“冰岛”……满市场都是，淘宝更是29块、39块包邮，脚趾头想想都知道是假的。花个大几千买一饼今年的，都不一定是古树纯料老班章，更何况几十几百的。这样算来，估计有一大部分喝茶人，喝了十年也不一定喝过一次真正的老班章。
六大茶山，也有说十二茶山等等，被假冒的比较多，特别是老班章、冰岛、易武等等，这些山头茶每年基本被包掉了，正宗基本在市场上看不到。但是基本每家茶店都有各种老班章、冰岛，2018年云南政府专门治理过，不少茶店把这种茶都下架了。
这里要提下，部分热门山头，也会有部分茶农作假，当地茶叶有几种价格：一种是你跟着茶农去采茶，自己负责现场做，这个价格高；一种是你跟着茶农去采茶，回来茶农给你做茶，这个价格稍低；还有一种是你直接去寨子里拿茶，全凭功力。上面讲的意思就是即便你看着茶农采茶，最后拿到的未必是正宗的。
五、黑心茶
这个是最恶劣的，喝了这种茶对身体是有问题的。
六、故事茶
这类茶就是把茶附上一个故事，给茶叶卖高价搞个出处。一般都是XXX（一般是个茶厂老厂长、老技术员）收藏了一批茶，现在遇到问题要出掉，自己吃不下来，问你要不要拿点。这种茶你一拿，一般上当受骗的概率比较高。
以上是部分“假”普洱茶的介绍，下面是小编为各位茶友总结的“假”普洱茶：
1.假名山，根本就不是名山茶，挂个班章、冰岛的名头；
2.假老茶，年份作假，根本就不是那个年份的茶，88青那些老茶永远卖不完；
3.假品牌，好像大益茶，那个益字多了几点水的，都敢叫大益茶；
4.假唛号，漫天遍野的7542，仔细看下根本不是那个牌子；
5.假干仓，是不是都说是干仓，其实有的是湿仓茶；
6.假树龄，网商卖茶永远没有台地的，乔木起步；
7.假春茶，也是全都宣称是春茶，那夏茶秋茶全都不见了？
8.最后一种最假，假普洱，根本就不是普洱工艺，一个普洱茶用绿茶工艺，根本不能陈化的。
常年喝茶的茶友，通过日常品茶随着时间积累，慢慢地肯定就分辨得出那种是真正的普洱茶，而如果是只求茶一杯就行的，那主要看一下汤色够透亮，没什么杂质，干净卫生，也能放心饮用。
