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2017年05月21日

云南普洱茶简介产地详细介绍

云南地形气候环境特殊,高纬度、高海拔,低纬度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形复杂,其主要表现特点为:

①区域性差异分明,垂直变化十分明显。②年温差小、曰温差大。③雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。这样条件下,加上部分茶种与生长形态不同,各茶山茶菁茶质有明显不同特质。若以相同茶种、生长形态、制程等相同客观条件下,云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。

临沧,无论是云南普洱茶原产地按四大产区分还是三大产区分,都是其中不可或缺的一角。临沧不似很多普洱茶原产地位于原始森林深处,却因它独特的气候、生态环境而具有独特的韵味。

有人说,临沧茶是一种非常特别的茶。你用心对待它,他就用心对待你;但听说,临沧普洱有一个秘密,知道了你就能泡好它。如果你不了解它,你很有可能会把它泡坏了。

下面我们一起来了解一下这个秘密

首先,冲泡临沧普洱我们需要注意在水烧开后待原本沸腾的水稍微落一下,再注水入茶进行冲泡。

其次,冲泡时我们需要沿着盖碗或者壶的边沿定点注水或者旋转式注水进行冲泡。醒茶的时候尽量出汤快一点,前三泡不要闷到茶,不然容易出涩味。

临沧普洱冲泡的时候一定要避免闷到。盛易祥。

再次,临沧茶区的茶在冲泡时还需要注意一个地方,就是温杯温具。因为临沧茶的香是融于水的,而要让茶香更好的释放出来,就需要充分提升茶具的温度。

最后就是三泡以后的冲泡需要根据每一泡的溶出量来适当增加浸泡时间。

当然,泡好茶也不是一朝一夕的事。我们需要在不断的冲泡中慢慢的去体会,去感受。
一、临沧地区

1、小户赛

茶区位置:位于临沧市双江县境内

小户赛普洱茶最大的特点就是香!

小户赛干茶条索肥壮,冲泡后汤色淡黄明亮,香气为蜜香,杯底留香持久;茶汤入口略有苦涩,但化得较快,回甘快速,滋味清甜;水路细腻,汤质醇厚饱满,汤感柔和顺滑;喉韵舒爽而绵长持久,生津强烈主要表现在两颊和舌底。

小户赛茶香气尤为显著,初品时蜜香袭人,饮后唇齿留香,茶香浓郁融入茶汤之中,品饮时能够感受到茶香充盈口腔,香气在齿间游走。

2、懂过

茶区位置:位于临沧市双江县境内

临沧茶区懂过的古树茶叶形略小,属于大中小叶种混种,水浸出物丰富,茶叶香气可以融于茶汤之中,回味浓郁有个性,苦底较重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质重气强则过之。在勐库大叶茶中,风格自成一派。

懂过茶山的生长形态和茶种是云南大叶种野生茶。

3、勐库

茶区位置:云南省临沧市双江县。

勐库大雪山普洱茶叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性强。

4、昔归

茶区位置:云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山

昔归山普洱茶特点:汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
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