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2017年05月21日

普洱茶 拥有四次生命的神奇叶子

幼时颇好翻阅百科读本,一页植物的图文描述至今记忆尤深;在南美洲的土地上有一种神奇的植物被当地人称作“复活草”,逢干旱时它会紧紧蜷缩进入假死状态,雨季来临又会重新恢复生机。

在家乡云南这片广袤的土地上也有一种植物的树叶拥有着如“复活草”一般重生的神奇能力,这便是彩云之南独有的普洱茶叶。从茶树的梢头长出新鲜嫩芽,到品茗杯中茶叶荡开刹那的芳华;普洱茶经历了多次新生,层层升华,滋味绽放,直至印在茶人的心里。

天地赋予的本命

每年早春时节,一棵棵古茶树冒出芽头,描绘着古茶山上最好的光景;新生茶叶饱含着一棵茶树数百上千年的沉淀,深厚的香韵深藏在稚嫩的芽叶中,等待寻茶人们去发现、去采撷。盛易祥。

匠人赠予的新命

普洱茶叶的第二次生命是匠心制茶人们塑造出的独特灵魂。萎凋、杀青、揉捻、晒青......生茶、熟茶,在制茶工匠的手中,在不同的工序下,历经升华,最终脱胎换骨,获得重生;如果茶叶离开了这些磨炼身躯的环节,其内质将无法解锁,滋味也不会如此鲜活。

奉献真香的舍命

茶叶的第三次生命由茶道艺术师们唤醒,沸水使它舒展身姿、绽放所有,以馥郁悠香、醇厚口感回报懂得欣赏它的友人;在杯中、在口中尽情释放。

岁月雕琢的真命

其它茶类也许止于三次生命,可对于普洱茶来说,它的生命还有第四次的升华,即岁月时光的雕琢。普洱茶特殊的加工工艺使它经受得住岁月考验,它的生命不会因时间的流逝而终止,相反它还能慢慢升华,不断地协调其内质平衡,使原有内质转化为新的物质,原本的滋味变得更为丰富多姿。

在普洱茶爱好者的眼里,普洱茶叶是有生命的,它不断地转化着自己的青涩,与周遭相处,学习进化,朝着圆融豁达走去;某些时候,茶与人生的道理竟是如此的相似,被封存的宁静岁月,唯有沉淀自身,静然行走。

茶的本质,是奉献。普洱茶的每一次生命,有着自然的赐予,也有茶人们的施予;浴火重生后,跨越着时间的限制,毫无保留的给予;寒冷时给予我们温暖,疲惫时给我们安慰,让人端起那杯茶时,总是感到一种幸福;人若如茶,生命也会充满光彩,熠熠生辉。
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