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2017年05月21日

什么样的普洱茶比较好?怎么挑选普洱茶?

话说,买茶与喝茶都是一门学问。会喝不一定会买,懂得买一般都是比较会喝。有些人明明喝了很多茶,但真要自己去买茶,往往感觉无从下手。好比进了大商场,面对琳琅满目的各色商品,吃着锅里,看着碗里,一下子眼花缭乱,心慌意乱,不知道如何挑选。

就拿普洱茶来说,普洱茶有生熟之分,有新老之分,有饼砖之分……如何挑选到自己中意的普洱茶,还真的需要好好说道说道。

其一,明确自己的需求,控制费用预算。

明确自己究竟需要什么样的茶品,打算花多少钱购买,这两点很重要,是前提。

生普茶汤黄绿或金黄,有生津回甘、降火去燥之效;熟茶则茶汤深红或红褐,有养胃安神、消脂去腻功效。这主要与自己的口感滋味以及茶品特点紧密相关。

有些人买茶自己喝,是口粮茶,讲究物美价廉;有些人买茶是作为礼品送人,重在品相;有些人买茶是为了收藏,讲究色香味俱全,需要精挑细选。

便宜没好货,不要总奢求能够以低价买到好茶,大家还是不要抱有“捡漏”的心理。盛易祥。

其二,购买渠道选择。

现在的购买渠道既有线上网店,也有线下门店;既有茶农直销,也有品牌直销。茶叶终究是属于体验型产品,对于不经常购买的人来说,建议还是通过线下门店,一线品牌作为首选。

尽管品牌产品一般比较中规中矩,具有一定的品牌溢价,但是总不至于买到太差的茶品,甚至是假货。

其三,茶叶的品鉴。

茶叶一般通过“色香味形”进行综合鉴定。品质还可以的茶叶,一般具有色正、香纯、味醇、形整的特点。

譬如:普洱生茶压制成饼后,一般是呈青黑色或夹杂着黄白毫,不会有绿色或白色出现;时间一长,则颜色转为红褐色,黄白毫则转为金毫。

香气上取纯正者为上,有异味或者杂味,尽量不选。普洱生茶的干茶香,清闻干爽清鲜,但味道绝不会是特别冲那种;普洱熟茶的干茶香,尽管以陈香味为主,如果出现霉味、酸味或者其它令人不舒服的味道,则最好不要。

滋味上,普洱生茶如果涩感很强、口感很淡,转化慢,那基本上就不要选了;普洱熟茶因为经过后发酵,滋味一般显得醇和、滑爽,如果刺激性比较明显,那也基本不用考虑了。

总之,买茶也是一门很深的学问,需要我们日常中不断勤加练习,“眼到、手到、鼻到、口到、心到”,不断锤炼自己的识茶能力,买到适合自己的的茶。

本文由义芳君原创撰写,每日分享茶文干货。想了解更多茶知识,欢迎私信义芳君。


单从客观上来讲,好的普洱茶是指其具有典型的品质特色,总的来说平衡协调,有浓郁度与丰富度,余味悠长,甚至能引起人的某种情感反应,好的普洱茶具有需要注意什么呢?

1:如果只是带有浓厚的甜蜜香,但是没有反应出茶典型的典型山野气韵,那么只能说这款普洱茶的品质特色不是很明显,算不上一种好茶。

2:喝茶的时候会让你喉咙产生过重的紧结感,这种就属于涩感过于强大,没有足够的生津,回甘,汤质体与之调节而造成的平衡度不足。

3:把一杯普洱茶放在胸前依旧可以闻到它的香气,证明这款茶浓郁度很不错。浓郁度这个主要是茶的品种和工艺来决定的。

4:品茶可以引发人的思考与体验,好的一款茶可以让你心境体验到一种置身于高山原野间的气息,随着时间的变化富有层次多样化。

5:茶入口过后口留余香,甚至时间长点感觉嘴里还有茶,那么这种茶就是很好的茶。

如何挑选普洱茶?

想要挑选好普洱茶,那么一定要寻求茶的根源,普洱茶主要生产我国的云南省。普洱茶比较名贵,因为并非什么环境都适合其生长,对气候有一定的要求。

1外观分辨:购买普洱茶的时候得仔细观察外形,普洱茶外形的色泽存在很大的差异,正宗的普洱茶说墨绿色,五年以上的普洱茶会出现黑中泛红的现象,在条件相同的情况下,颜色越纯正,存放的时间越久,品质会更好,香味就会越浓。

2完整的外观:仔细观察外观,质量好的普洱茶,连茶叶的老和嫩都能看出来,老的叶子比较大,嫩叶偏细,肉眼就可以一目了然。如果是劣质的饼状普洱,可能是多种次品压制大,完全看不出完整的条形。也得检查松紧度是否紧结。

3看冲出来的颜色:普洱茶水比较讲究色泽的,普洱茶泡水冲出来的颜色大致分为两种,一种是红色熟茶,一种水黄色生茶,生茶不经渥堆,经过长期的自然转化而成,熟茶是以人工方式速成发酵而来。
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