喝茶已经变成了我们生活中不可缺少的部分，而普洱茶作为一种茶饮被很多人喜爱，普洱茶也分为散茶和茶饼，但是很多普洱茶都是茶饼形状的，那么为什么普洱茶的要压制成饼呢？
最初，普洱茶只是外销，主要依靠马帮进行运输，因为云南的地势较高、地形崎岖，加上复杂的自然环境，把茶叶压制成饼不仅可以方便托运，还可以让茶叶保质。
然而，到了上个世纪末，品饮普洱茶的风尚逐渐兴起，很多专家经过研究普洱茶，得出以下结论。
1.转化作用
压成饼状可以有效的阻隔茶叶与空气的接触，从而增加茶叶之间物质的转化合成，故此饼茶转化更稳定持久且醇厚甘甜。
2.防潮作用
茶叶本身吸附力很强，与空气接触很容易吸收空气中的水分子，从而导致茶叶出现受潮发霉的现象。做成饼状可以减少茶叶和空气的大面积接触，从而避免茶叶受潮发霉。
3.聚香作用
因为普洱茶在自然转化过程中会产生特有的香味，如果把茶叶陈放在空气中，茶叶的香味很快就会散发，做成茶饼就能锁住香味，能起到很好的保质作用。
4.酶促作用
酶促发酵是普洱茶陈化过程中最重要的发酵形式，也是普洱茶发酵的精髓。如果茶叶以散茶的形式存放，那么就会加快酶自身的氧化过程，这样会让茶叶内的有益菌群很快消失，所以压制成饼可以起到很好的酶促作用。
那么我们了解了普洱茶饼的好处，市场上的普洱茶一般压制成什么形状？
饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每桶重2500克，故名七子饼。
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克。
砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约为250克。
柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
