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2017年05月21日

解密普洱茶熟茶的秘密,新手怎样挑选以及避免忽悠(2)


当年就红润了,并非猪肝色
解密暂时先说到这里,这种来龙去脉,恩怨难断,说多了也烦,关键是怎样避免茶的熟茶,这里提供给新手们一些建议,首先还是用审评的方法,闷,100度滚水,那么在东北的茶友们,或者海拔高的茶友们,怎样烧到100度,这是需要一些技巧的,关于技巧,各位茶友可以自己去寻找方法,我就不多标准化了。其次是您的鼻子灵敏度,闷茶之所以要闷,就是在100度后,闷出一些杂七杂八的异味,在审评术语里叫做“热嗅”,热嗅最容易闻出茶叶的杂味。如果说普洱茶熟茶,闷出有类似房间灰尘的味道,可能属于“霉味”因为有些新手分不清“陈味”与“霉味”的感受,此类熟茶建议不选,1975年熟茶应该有的传统标准,醇厚爽滑润,甘甜生津有陈香,耐泡。今天的熟茶标准,醇厚回甘带甜,有陈香。他们两者之间的价位也是相差很大的。至于两者的区别,爽滑润到什么程度,还是要您喝会普洱茶来说明事实的,理论是理论,实践是要感受程度的。有些茶商只是意思意思就没了,这样的茶忽不忽悠人,真不好说,要看到干茶具体问题具体分析的。
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