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2017年05月21日

勐傣普洱茶风华正茂,傲立独行——坝糯藤条

藤条茶之乡——美不胜收

对于很多茶友而言,最为熟悉的应该莫过于“高山云雾出好茶”。若是以海拔高度而论,泰山最高峰海拔1545米,而作为临沧勐库东半山海拔高度最高的、面积最大的古茶园,坝糯平均海拔高达1840米,最高海拔可达1900米,尚在泰山之上。

坝糯是如今保存最完整的藤条茶古茶园。有着树龄最大、最古老的藤条茶,素有“藤条茶之乡”的美誉。

在这“高山云雾”里生长着一种形态奇特的茶树,叶片很少,主干和岔枝裸露可见,岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。

藤条枝形如辫,柔如藤,韵如柳。“树生藤,藤缠藤”仿佛缠绕千百年的爱恋。初见便会被她“风华正茂,傲立独行”的风骨所吸引。

藤条茶之独特——自成一格

你以为这是一种茶树品种,其实不然,而是后天人为的。据当地的茶农说,是他们长期以一种特殊的采摘方式而造成的。采藤条的茶叶,使用“留采法”。就是除枝条顶端的新梢外,其他侧枝所有芽和新叶全部手工采净,等到新枝条下一轮发芽,再同样处理,一直持续。

这样茶树叶片会比较少,主干和粗大岔枝呈外露状态,粗大岔枝上生长着几十到上百不等的细长枝条,每根枝条顶端部分生有芽叶。其采养原理在于通过枝条顶部留叶,侧部修枝,保证茶树的顶端优势,促进茶树营养生长和茶树发芽。

著名茶叶学者詹英佩女士赞誉“坝糯的藤条茶树堪称天下一绝,其茶树形态之美令人称奇。坝糯人休整养培藤条茶的技术及下的工夫,在双江无与伦比。

藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密厚,晒干后芽头白亮中略带金黄。如果做成饼茶条索清晰,饼面芽绒闪光,让人一看就爱不释手。

藤条茶的滋味也很独特,茶汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长。这样的形状和味道,都与其生长环境和独特的采摘方式有关。

勐傣2016年古树藤条严选一芽、一二叶茶菁为原料,经传统制茶工艺结合现代的科技工艺制作而成。

干茶茶饼饼形圆润,厚薄均匀,松紧适度,饼面条索清晰,颜色墨绿,芽头明显,均匀分布,撬开茶饼,里外一致条索分明,叶芽清晰可见。

(品饮时间2019.5.1取样8.5克,90℃珍茗水冲泡)

沸水入茶,茶叶香气迎面扑来,香气浓郁,似花香似蜜香,细闻能感受到淡淡的栀子花香味,带有一点茶叶存放两年转化的陈醇味。

前三泡,茶汤带香,滋味甜润,汤水细腻糯滑,喝了有淡淡的生津回甘,杯底留香持久,坝糯海拔高,气压低,空气相对稀薄,使得茶树蒸腾作用加快,茶叶内芳香物质更加丰沛,茶香高扬浓郁,香气馥郁。

4-7泡,汤质厚滑充满阳刚之气,口感丰富饱满,对茶汤的感受明显,回甘生津显著。

8泡后,茶汤甘甜质厚,气足韵长,喉韵深远,让您回味无穷,一直延续到15泡后,滋味减弱,回甘生津强烈持久,能清晰感觉到它内质丰富。一下午口腔四周一股气流萦绕。

叶底鲜活,芽叶完整细嫩,柔软弹性好。

坝糯是勐库东半山最高的古茶园,茶树能够接受到更多更丰富的太阳光照射,积累更多的营养物质;阳刚之气十足,特别推荐喜欢茶气足,茶质醇厚的发烧友,是一款不可多得的好茶。

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