可以兴普洱茶官方网站:www.keyixing.com
可以兴,2001年正式注册,经过10多年的发展,旗下拥有勐海可以兴茶厂、勐海可以兴普洱茶庄园、广州可以兴茶业有限公司。
勐海可以兴茶厂和勐海可以兴普洱茶庄园均位于盛产普洱茶的云南,前者是一家集普洱茶种植,古树茶原料初加工、精加工,古树茶精粹提取,普洱茶研发、生产、销售等业务为一体的企业,后者是一个体验多元民族文化和独特普洱茶文化,享受高品质生活的休闲度假庄园。广州可以兴茶业有限公司处于闻名全国的著名茶叶交易中心——广东省广州市芳村南方茶叶市场,是一家专门从事普洱茶销售业务的公司。如今,可以兴销售网络遍布全国及海峡两岸、马来西亚等地,销售门店达300多家。
可以兴以“秉承传统,诚信经营”为企业理念,为顾客提供高品质、高性价比的茶品,将“顾客至上”作为服务宗旨,让顾客品尝到的不仅仅是可以兴普洱茶,更是品尝一种经久不衰的文化,一种愈久弥香的陈韵。
◎采茶——右手的食指和拇指夹住新稍的芽尖或一二片嫩叶,小心用力掐下来。
◎萎凋——散失鲜叶中一部分水分。在此过程中有一些香气物质形成,部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。
◎杀青——传统锅炒杀青,因鲜叶含水量高,杀青是必须快、抖结合,使茶叶失水均匀,高温快速钝化酶活性,制止多酚氧化。蒸发一部分水分,利于揉捻成条。
◎揉捻——破碎茶叶细胞,保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握,嫩叶轻揉,时短;老叶重揉,时长。掌握揉至基本成条为宜。
◎晒青——把揉捻好的茶叶放在太阳光下自然晒干(晒干后的茶叶成为毛茶),最大程度的保留了茶叶中的有机和活性物质。而晒干的茶叶表面细胞空隙最大,有利于在发酵过程中产生大量热量。
◎称重——按需称重毛茶,一般是250克、357克、375克、400克等。
◎蒸压——根据成品的要求把晒青毛茶称足重量用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形,如饼茶。
◎晾干——把含水量控制到能安全储藏的标准,根据不同的原料等级和制作工艺,一般普洱茶含水量要求在10%以下。