1、普洱茶有酸味
如果你家里的普洱茶喝起来带点酸酸的味道，这种情况一般是因为发酵过轻。这和茶农所掌握的工艺有关，有些时候为了给普洱茶叶留下陈化的空间，就会追求轻度的发酵。但是如果技术掌握的不好，就会出现发酵过轻，出现上面说的酸味，有时候也会出现淡薄，无厚度之感。
当然，还有一种情况就是发酵过程温度太低，这种情况也是容易出现发酸的现象，但是温度过低造成的普洱茶发酸可能十几年都难去除。
2、普洱茶有异味
如果在发酵工艺中，所用的原料不合格，环境不干净，这样培养出来的普洱茶就会很难产生出有益的菌种。长时间在湿热环境中，捂出一些不是普洱熟茶该有的其他的味道也就属于正常了。当然了，在普洱茶发酵过程中，最常见的异味就是烂泥味。
3、普洱茶卡喉
普洱茶发酵过程中有发酵过轻，当然也就有发酵过度。如果普洱茶发酵过度，这样的茶叶在喝的时候，往往前几杯和正常发酵的茶叶无二，但是越到后面就越会觉得有麻木感，甚至越喝喉咙越干，这就是所谓的卡喉。这样过度发酵出来的茶叶，茶叶底部都会有很严重的碳化现象。
4、普洱茶味道清淡
其实说道普洱茶味道清淡，这和原料、产地有很大的关系。所以在选择普洱茶的时候，一定要选择专业产茶区所生产出来的普洱茶，这样的茶味才比较均衡，也是普洱茶正常的味道。
