普洱茶之所以好喝，是因为他的地理位置以及其他因素。我们喝普洱茶，如果是单纯性依照科学的内涵物质走，那么他的味道应该早就被模仿了。比如，茶的芳香物质，我们已知的芳香物质有700多种，可以通过合成就可以得到饮料。比如樟香，兰香，花香，蜜味，这是已知可以合成的，这些合成，成本很低，只要获得相应的化学物质就可以了。那么，茶为什么还是让各个向往，需求量上升，主要原因还是好喝。只是这样的好喝，外行人看热闹，内行人看门到，专业的人做专业的事，仁易说茶只做的是整套服务方案，替你节省精力时间。
说到没有喝懂普洱茶的原因有很多，有的以为到了山上看茶树就是好喝的普洱茶了，其实并不是这样，我曾经说，普洱茶的标准在哪里，我说，喝我的茶，原因还是因为中华文化的关系，我是不是代表中华文化我不知道，但是如果你具有中国文化素养的人，绝对能领会中国标准的普洱茶，而非西方标准的普洱茶。什么是西方标准的普洱茶？那就是现代审评的理论型普洱茶。因此说来说去也就是那一套，炒冷饭。冷饭是什么？接着往下看这个情景，几乎涵盖了所有描述场景。
每个人都喜欢说我的普洱茶很厉害。
普洱茶很厉害是为什么？茶好呀。
什么样的是好茶。好原料，好工艺，好存储
好原料来自哪里？好的环境。
怎么看好的环境。懵圈，其中一个说，土壤好，看植被。
土壤怎样好，怎样看植被？这是你问的问题？
密集型茶园
一般来说，普洱茶的技术问题就是需要解决这层层问题，现代人认为仪器可以，其实最终还是需要人，当我们太相信科技仪器的时候，就成了迷信，这就是为什么喝普洱茶的人容易固执的原因，当固执了，也就在里面绕来绕去了，也就喝不懂普洱茶了，为什么会这样？
科技仪器的局限性在于，成本，体积，灵敏性，准确度，等等，这些都达不到要求，只是在某个环节比较精准，收茶工作是一个抢时间的过程，仪器达不到这个效率，而在选择茶的时候，仪器虽然有用，但最终还是要审评才能通过，仪器有的太灵敏，任何一个环节出错都会导致测试数据的误差很大，我们从普洱茶书里也看到了这样那样的结论，让人们找不到北，为什么找不到北，原因我在兴趣班，全都说过了。最终的理论还是需要审评师过硬的技术，通过喝来完成，而审评的技术过硬，最终就是准确度达到70%。
正在采茶
在今天，人们说xx茶的价格，达到了xx价格，我不否认有好茶，这个过程是这样的，茶给几个茶客先体验，认可了开始说故事，一般茶会我不适合，只适合私人教授，因为我比一般茶会的人来的认真，我所注重的是真正的茶文化推广，让人真正了解茶，每个祖先留下的重点，都要茶客们亲自体验去获得，而不是说故事，严是爱松是害，是我的原则，而茶会，茶艺师在于权衡，一泡茶过来可以用90度泡，这是无法说明茶品质问题，这个原则在于松是爱，严是爱，已经与当下的教育理念相当。用这样的温度泡茶，在从事50年经验的审评老师嘴里这么说的“农夫山泉有点甜”，因此，当下很多人喝不懂茶，原因在于此，我们去学茶，都是说茶要好喝，适口为珍，就是要会泡，从90度，有的会让你85度，最终我们在“喝茶”的环节是喝到了一个茶的大概信息。无法再去深入，因为泡茶是否好喝，技艺在于水温，水柱等等的掌控，并非体验茶品质的全部，它只是把好的一面给你体现了，所以很多人通过喝，根本无法了解茶全面的品质。如上所知，理论都明白，实践还是差很多，在国营茶厂陆续倒闭的今天，质量，工艺都在创新，调整，改革，这样的条件下，茶喝不懂是非常正常的。怎样解决这一问题，这就是我们做的专业，也很简单直接——喝标准茶样。
以上茶，哪些品质最差
有人问，外面不是标准茶样？我可以肯定说，很多是这样的，同样等级的茶，你能不能在相同等级嫩度中找出好坏，这就是技术，在选茶过程中，能这样看出来，那么你选茶就不会被忽悠了，当然这样的茶，价格肯定不低，也与是否名人做茶无关了，你已经有了选茶的入门基础，当然，这比你花冤枉钱，买名人故事来的有价值的多，你给自己省钱，省时，省力了。
