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2017年05月21日

2019寻味问茶之旅:原始高杆茶

我们身处交通便利、外卖及时的大城市,却几乎告别了枝繁叶茂,幽远静谧,虫鸣鸟叫的原始森林。若遇偶尔疲倦,偶尔烦躁,心中最期待的是能如愿逃离,在千里之外品尝一抹春意,拥抱一片森林。好在,闲时一杯好茶,能把人的思绪从现实中拉到很远很远的森林春天里,那里鸟语花香,那里百草丛生,那里古树苍劲,那里,有一杯从深山走出来最纯净的古茶汤。

若是鲜有机会置身于自然幽谧中,至少还能品尝到在千里之外的深山中带来的春天滋味,3月30日,2019寻味问茶之旅,古茶人的脚步便踏进了一个神秘而充满魅力的古村寨,只为寻找藏在原始森林深处一杯来自深山的纯粹古茶汤——原始高杆茶。

走进古村寨,如同走进一片与世隔绝的世外桃源,它静谧,又热闹,它壮阔,又秀气。这里的树苍劲挺拔,这里的草郁郁葱葱,这里的人依山而居,这里的村鸡犬相闻,这里的生活隐于城市,这里的茶藏于森林。

原始高杆茶,也许很多人对其了解并不多,实际上它是茶树的一个品种,可谓“遗落深山的瑰宝”。由于它常年生活在茂密的原始森林中,与其他树木共生,为了吸收到阳光的养分,只能努力向上生长,因此一般长得比较高,又因为侧少旁枝,常人较难以辨别。

如山珍隐于大世,原始高杆茶曾经也伪装得极为隐秘,虽是深山珍宝,早时却鲜有人知晓。随着人们对物种的不断探索、挖掘,原始高杆茶才被人们发现。得此珍宝,需悉心爱护,站在原始高杆茶树旁,连呼吸都不自觉变得轻盈,生怕稍微大声,就会惊扰了这深山精灵。

云南由于地处原始森林,大部分古茶山都能长出原始高杆茶,但又因分布虽广却量稀少,是不可多得的珍品。茶如其名,原始高杆茶的高度一般比常见古茶树要高得多,因此人为采摘十分艰难,一般除了当地族人能娴熟的爬上树采茶,外来者都只能望树兴叹。

原始高杆茶野生野长,因与原始森林共生,落得一身“清丽”和“山野之气”。其香气独特且高扬,初品汤微清苦、涩弱、苦中带甜,回味甘,余韵足,慢慢品,慢慢品,你会越来越迷恋上这深山气息和余音绕梁的尾韵。

这个春季,古茶人走进原始森林,寻得这山中珍宝,小心翼翼的置于江山贡和·7028的宝盒里,把深山的静谧、鲜爽、甘甜和清香献给世人。愿爱茶人在喝到之时,不枉期待,能感受到深山甘霖的福泽,感受到大好河山的秀美,也感受到古茶人赋予它的纯粹匠心!
普洱茶中的瑰宝  澜沧古茶
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