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2017年05月21日

不要再乱喝冰岛茶了!99.99%的人没想到后果竟是这样......

每年4月的冰岛老村,停车场停满了豪车,众多身揣巨款的客商正在把这个10年前还是默默无闻的云南小村变成“竞技场”。

鲜叶价超金价 大家坐等“接盘侠”

在昆明茶叶行业协会发布的2018春茶价格表里,冰岛老寨古树毛茶为3.8万元至4.2万元一公斤。“这个价在村子里已经买不到,刚采下来的鲜叶都被老板哄抢到一万两千元一公斤,按4公斤鲜叶制出一公斤干茶计算,今年冰岛古树茶已经飙升到5万至6万元一公斤。”一名云南本地的茶商无奈地摇着头说,“这哪里是在采茶叶呀,明明就是在采金叶子。”

更有甚者,最贵的一棵古茶树,有老板一掷千金,以一公斤干茶42万元的价格把整棵树包了下来。

“他就是在玩概念,钱从左手捣给右手,制造古树茶天价难求的故事,赌的就是有‘接盘侠’跳出来,用更高的价格把手中的货买走。”一位熟知内情的茶商调侃,“一斤黄金也值不了这个价吧!”

在这愈演愈烈的价格大战中,最受益的当属村民。冰岛村54户村民,年收入一两百万元不在话下。

村民有钱后,第一件事就是盖房。鳞次栉比的小别墅一栋比一栋漂亮,十年前的茅草屋、土基房已经荡然无存。除了少数被外来者保留下来挂上“茶叶初制所”的房子,这些老房子,大多都不是用来制茶的,而是用来“讲故事”的,是为了证明从这里出去的茶叶的正宗性。

这也就不难解释,为什么一年只有7吨多产量的冰岛古树茶,市面上会有百吨以上的货在流转。

“大家喝到嘴里的,有很多并不是真正的冰岛茶。”一位专程来收茶的老板说。“以前没人喝这个被称做野生乔木茶的古树茶,由它在山上自生自灭。2005年全球普洱茶论坛之后,大家才渐渐接受了它。”临沧茶叶协会的一位专家表示,物极必反,现在被炒到天上的古树茶已经背离了它的价值。“云南在这方面吃过多次亏,包括石斛、玛咖、辣木、三七这些农产品,都是被抬上云霄又狠狠砸到地上,市场元气大伤。”村民的别墅旁就是古茶树。

冰岛茶符合“讲故事”所有条件,商家不炒它炒谁?

有段时间,冰岛老寨的山坡上,到处可见“茶王树”牌子,上面还标着买断这棵古茶树的外地客商老板名字。

大家都知道钱少了绝对买不到冰岛茶,但有时是拿着钱也买不到。这不要紧,“有图有真相”,来茶山的人自有办法:找棵古茶树,拍照、拍视频、直播全程,然后发朋友圈,证明到过最正宗的冰岛老寨。至于古树茶,随便到其他地方买点充数就行,反正临沧茶园多,包装着冰岛旗号的古树茶满大街都是。“这样的人居然占了每年去茶山购茶群体的大多数,简直是对冰岛茶的羞辱。”一位做冰岛茶的人对当地茶商说。

在普洱茶消费群体的心中,以前的六大古茶山(即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武和基诺)和新六大茶山(布朗、巴达、南糯、勐海、勐宋和景迈)好茶云集。但喝茶的人更喜欢以自己的熟悉程度和口感来区分山头茶,比如近些年茶友乐道的十大山头,即老班章(茶王)、冰岛(茶后)、昔归、刮风寨、麻黑、老曼峨、曼松、弯弓、那卡、南糯山。

这些山头上采摘的茶叶,它们代表了云南普洱茶的所有品种。“但是这些山头茶故事讲多了,已经没新意。只有横空出世的冰岛茶,核心产区面积小,原始面貌保存得比较好,又占了名山头和古茶树两大先决条件,好比一个不世出的幽谷美女,符合讲故事的所有条件。商家不炒它炒谁?”一位来收茶的老板说。

利益滋生了冲动,一拨又一拨的外地客商带着满腔的欲望涌向冰岛老寨。“甚至连茶农都骄傲起来,你如果说她的茶采不好,话没说完,她背起茶萝就走,一个春天你见不着她的身影。你不收是吧,那边大把的人等着收呢。”4月中旬,云南茶企勐库戎氏总经理戎玉廷在中国•双江第五届勐库(冰岛)茶会健康茶叶论坛上说。冰岛茶出自这5个村寨。

笔者了解到,冰岛茶广义上指冰岛村委会辖地的五个寨子,即西半山的冰岛老寨、南迫、地界和东半山的坝歪、糯伍五个村寨内的所有茶品,狭义上专指冰岛老寨产出的茶,而这里的古茶园被誉为勐库大叶茶的发源地。

从地图上看,勐库名气最响亮的茶区被山脚的南勐河一分为二——东半山和西半山。东半山以坝糯藤条茶为著称,茶味细腻甜香,西半山以小户赛、大户赛、懂过等几个茶区为核心,茶叶涩味重,但持久耐泡、回甘迅速。“冰岛老寨虽然在西半山,却包含了东西半山几乎所有优点。村子里产的茶刚喝时有点轻微的苦涩感,但是生津回甘强。十泡之后,醇厚的冰糖韵味仍然留存,让人意犹未尽。”冰岛村的茶农不无得意地说。

激烈的鲜叶争夺,外来茶商直接上山交易

冰岛村坐落在海拨1600多米的一个山坡上,村子前后和中间都生长着古茶树。根据2014年临沧茶科所和勐库镇的一份调查数据显示,这里的古茶树最大树龄为五百余年,老寨里百年以上古树仅存4954棵,300年以上古茶树尤其稀少。

勐库镇相关负责人介绍,整个冰岛村委会百年以上古茶园现今只有334.98亩,古茶树24232棵,年产干茶7.8吨。而这部分茶,就是外来客商老板豪掷千金争夺的主要对象。

激烈的鲜叶争夺战让本地做茶的人“胆战心惊”,到最后都怀疑自己太没实力了。“不像其他外来商人一样,不提任何要求,不啰嗦,比的就是砸钱的速度和魅力,用钱的厚度换鲜叶的厚度。”当地一位做茶的老板说。

“为了‘货真价实’的山头茶、古树茶,或者为了更丰厚的利润,外来商家、茶客绕开本土生产企业和中间商,直接上山和茶农、初制所交易。”戎玉廷透露,商家这样做可以赚到销售环节的利润,又省掉了生产加工的成本,必然获得更丰厚的利润。“若和他们竟争,我们本土企业在厂房建设、硬件设施的投入、技术研发投入、技术员工的培养、纳税义务等等都成了累赘,更何况本土企业还没有别人会宣传能讲故事。”

其实在云南的普洱茶产区,村村寨寨都建有茶叶初制所,但标准参差不齐,对鲜叶的品质要求各有说法。冰岛茶的采摘一般是一芽二叶,但有的村寨认为鲜叶采摘要老才好,可以采三四叶、四五叶,没有芽也可以,甚至老黄片都可以卖出百元一公斤的价格。

特别是有“马蹄”(硬化的茶梗,普洱茶的一个特征)的茶叶可以给出更高的价,“这是本末倒置的,有‘马蹄’的茶叶喝起来口感更涩,但商家只认‘马蹄’,没“马蹄”的茶叶有时居然还卖不出去了。”戎玉廷说。市面上的冰岛茶包装盒上有明显的“名山古树”标志。

那些拼凑而成的“冰岛茶” 欺骗的只是不懂茶的人