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2017年05月21日

最古老的普洱茶山之大雪山

位于双江县城的西北部的勐库大雪山,是普洱茶山最古老的的三座山之一。说它古老,可是勐库大雪山野生古茶树群落直到1997年发生干旱时才被世人发现。说它年轻,勐库野生古茶树是一个野生茶树物种,在进化上比普洱茶种原始,具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分,勐库野生古茶树群落是世界茶树起源中心之一。

这座既古老又新派的茶山,成为很多茶人心中的圣地。

大雪山雄踞双江县勐库镇西北,是孕育勐库大叶茶的摇篮。这里是茶树的重要起源中心之一,很多知名产区的树种都是发源于此,比如冰岛村。勐库大雪山是位于双江县与耿马县交界的邦马大雪山的主峰,海拔达3233米。海拔2200米到2750米的山腰处分布着目前为止世界上海拔最高、最大的野生古茶树群落。这片野生古茶树群落在被发现前,这片野生古茶树就躲在原始森林深处,大部分树龄在千年之上。

这些野生古茶树不似江南茶树般密布丛生,也不像其他产区被人类驯化过的茶树一样温顺,它们就这么一直默默地站着:苍翠的树干站成十几米甚至二十几米高,它们就这么深深地扎根,深深地吸收天地精华。它们倔强地躲过重重自然灾害,轻轻地开花,静静地结果,一站千年。

若论普洱茶,必言大叶种,“勐库大叶茶,品种称英豪”,云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种,在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种,勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。

喝到勐库大雪山普洱茶是一种难得的缘分。每一片茶叶都来自高山密林,原料采摘艰难,产量不大。这里的野生古茶树具有茶树的一切形态和功能性成分:比如茶多酚、咖啡碱和茶氨酸,可以制茶饮用。

选用勐库大雪山野生古茶制成普洱茶,外观油润呈深墨绿色、无毫。叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性强。闻起来有浓郁的山野夜来香的香气,特别适合长期收藏贮存。
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